แกงป่าไก่บ้าน เมนูแกงไทยๆ รสชาติจัดจ้าน ถูกปากคนไทย

อาหารไทยรสจัดจ้าน เรียกว่าเป็นสิ่งที่คนไทยถูกปากมากๆเลยค่ะ โดยเฉพาะเมนูแกงต่างๆ วันนี้ A CUISINE อยากแชร์สูตร แกงป่าไก่บ้าน ให้ทุกคนได้ลองทำกันค่ะ มาดูสูตรกันเลย

แจกสูตร แกงป่าไก่บ้าน รสเด็ด

ขั้นตอนการทำ แกงป่าไก่บ้าน

ส่วนผสม สำหรับ 4 ที่

ไก่บ้านสด(น้ำหนักประมาณ 500 กรัม)	1 ตัว
ฟักทองหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก	½ ถ้วย
มะเขือเปราะผ่าสี่	4 ลูก
พริกไทยอ่อน	4 ช่อ
กระชายซอย	¼ ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก	4 ใบ
ใบกะเพรา	¼ ถ้วย
น้ำพริกแกงป่า	¼ ถ้วย
น้ำตาลทราย	2 – 3 ช้อนชา
น้ำเปล่า	2 – 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า	3 ถ้วย

วิธีทำ แกงป่าไก่บ้าน

1.สับไก่เป็นชิ้นใหญ่พักไว้

2.ผัดน้ำพริกแกงกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่ลงผัดเข้าด้วยกันพอสุก ตามด้วยฟักทอง ผัดต่อพอเข้ากัน

3.เติมน้ำลงไป ตามด้วยมะเขือเปราะ ตั้งไฟเคี่ยวจนไก่และฟักทองสุกดี

4.ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ใส่กระชายและพริกไทยอ่อนลงไป รอจนส่วนผสมเดือด ใส่ใบมะกรูดและใบกะเพรา คนพอเข้ากัน ปิดเตา ตักใสถ้วยเสิร์ฟ รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

Tip