ฟักทองคั่วพริกเกลือ

ปรับสมดุลฮอร์โมนด้วย “ฟักทองคั่วพริกเกลือ”

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 30 นาที

  • ฟักทองญี่ปุ่น 300 กรัม
  • เมล็ดฟักทองอบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเลป่น ½; ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • พริกขี้หนูแห้งซอยละเอียด 1 – 3 เม็ด
  • ออริกาโน 1 ช้อนชา
  • น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย

วิธีทำ
1. หั่นฟักทองเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 1.5 x 1.5 นิ้ว นำไปต้มจนสุกอย่าให้เละ แล้วพักสะเด็ดน้ำให้แห้ง
2. เติมน้ำมันใส่กระทะตั้งไปกลางรอให้ร้อนจัด ใส่ฟักทองที่ต้มสุกลงทอดให้ผิวเหลืองกรอบ แล้วเทน้ำมันออกจากกระทะ
3. ผสมเกลือ พริกไทย พริกแห้งออริกาโน เมล็ดฟักทองอบเข้าด้วยกันใส่ลงในกระทะที่มีฟักทอง (ข้อ 2) แล้วคลุกให้ทั่วตักใส่จาน แต่งให้สวยงาม

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 1,738.30 กิโลแคลอรี
โปรตีน 798.00 กรัม ไขมัน 173.41 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 37.91 กรัม ไฟเบอร์ 7.40 กรัม

***อ่านบทความเกี่ยวกับการปรับสมดุลฮอร์โมนด้วย “ฟักทองคั่วพริกเกลือ” ต่อได้ที่นี่***

โดย: แพทย์หญิงกอบกาญจน์ ไพบูลย์ศิลป
แพทย์ธรรมชาติบำบัด
Healthy Flavor Clinic Restaurant

เรียบเรียง : สิทธิโชค ศรีโช

keyboard_arrow_up