ทับทิมกรอบ

ทับทิมกรอบ

ทับทิมกรอบ
ทับทิมกรอบ

ส่วนผสม

แห้วดิบ   250  กรัม
น้ำเชื่อมเข้มข้นกลิ่นสละ    2     ถ้วย
แป้งมัน 2  ถ้วย
หัวกะทิ  2 ถ้วย
น้ำตาลทราย    1    ถ้วย
เทียนอบขนม
น้ำแข็ง

วิธีทำ

tubtim01

1.หั่นแห้วเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็ก

tubtim02
2.แช่แห้วในน้ำเชื่อมทิ้งไว้สักครู่จนแห้วเปลี่ยนเป็นสีแดง

tubtim03
3.ตักแห้วขึ้น นำไปคลุกแป้งมันให้ทั่ว แล้วร่อนแป้งออก

tubtim05
4.นำแห้วที่คลุกแป้งแล้วลงต้มในน้ำเดือดจนสุกลอยขึ้น ตักใส่น้ำเย็น พักไว้

tubtim06
5.ต้มหัวกะทิ พอเดือดใส่น้ำตาลลงไปคนให้ละลายเข้ากัน พอเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักให้เย็น

tubtim08
6.นำกะทิที่เย็นแล้วมาอบด้วยเทียนอบขนม พักไว้ 2-3 ชั่วโมง
7.ตักทับทิมใส่ถ้วย เติมน้ำกะทิ แล้วใส่น้ำแข้งลงไปพร้อมรับประทาน

tubtim10

ติดตามสูตรเมนูอาหาร H&C Easy Cooking ได้ที่ www.healthandcuisine.com

keyboard_arrow_up