นานจีโต้ก

นอกจากนี้ ชาวพม่ายังมีเมนูเส้นกินเล่นระหว่างวันยอดนิยมอีกชนิด คือ “นานจี โต้ก” หรือยำเส้นขนมจีน นั่นเอง
(“นานจี” แปลว่า เส้นขนมจีนเส้นใหญ่ “โต้ก” แปลว่า คลุกหรือยำ) ที่นำเส้นขนมจีนมาคลุกเคล้ากับเครื่องต่าง ๆ ปรุงรสเค็ม เปรี้ยว เผ็ด มัน กินกับซุปกระดูกปลาหรือซุปกระดูกหมูใส ๆ รสเผ็ดร้อนจากพริกไทยซดกินแล้วเข้ากันดีเหลือหลาย

Tip : ผงถั่วลูกไก่คั่วมีจำหน่ายตามแผงขายวัตถุดิบอาหารพม่าหากไม่มีสามารถใช้ถั่วเขียวเราะเปลือกมาคั่วจนสุกแล้วบดเป็นผงแทนได้

 

เรื่อง : สิทธิโชค ศรีโช ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : ธนพร, รสสุคนธ์
ภาพ : พีระพัฒน์ พุ่มลำเจียก
ผู้ช่วยช่างภาพ : แสงดาว สุขสาลี สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า

keyboard_arrow_up