สังขยาฟักทอง สูตรหวานน้อย อร่อยเพื่อสุขภาพ

สังขยาฟักทอง
สังขยาฟักทอง

สังขยาฟักทอง สูตรนี้ดีต่อสุขภาพ

สังขยาฟักทอง เป็นขนมอีกอย่างที่มีผู้อ่านเรียกร้องอยากให้ยุงคนสวยทำ ซึ่งจำเป็นต้องใส่ไข่เป็นส่วนผสม แต่แน่นอนว่า ยังเป็นขนมสุขภาพเพราะใช้นมถั่วเหลืองแทนกะทิ เพิ่มความหอมด้วยน้ำตาลโตนดแท้แต่ใช้ปริมาณไม่มากนะคะ และใส่ลอนตาลลงไปด้วย ทำให้สังขยาฟักทองอร่อยยิ่งขึ้น

ขอย้ำนะคะ กินแต่พอดีและนานๆครั้ง เพื่อสุขภาพแข็งแรง ห่างไกลโรคค่ะ

ส่วนผสม

  • ฟักทองผลเล็ก              1 ผล
  • ไข่ไก่                            4 ฟอง
  • นมถั่วเหลือง                 1 ถ้วย
  • น้ำตาลโตนด               ¼ ถ้วย
  • เกลือ                           ¼ ช้อนชา
  • ใบเตย                         4-5 ใบ
  • ลอนตาลหั่นเป็นชิ้นเล็ก    ½ ถ้วย

วิธีทำ
1.เจาะรูเป็นช่องสี่เหลี่ยมบริเวณขั้วผลฟักทอง คว้านเมล็ดออกให้หมด ล้างน้ำให้สะอาด ผึ่งให้เนื้อแห้ง
2.ขยำไข่ไก่ นมถั่วเหลือง น้ำตาลโตนด เกลือ และใบเตยเข้าด้วยให้ จนน้ำตาลละลาย ใส่ลอนตาลลงไป คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในผลฟักทอง จนเกือบเต็มผล วางซึ้งลงบนเตา ต้มน้ำให้เดือดจัด กระทั่งมีไอระเหยลอยอวลอยู่ในซึ้ง ปิดฝา วางฟักทองลงในซึ้ง นึ่งประมาณ 20-30 นาที จนกระทั่งสังขยาสุก

Tips
1.วิธีสักเกตว่า สังขยาว่าสุกหรือไม่ ให้จิ้มส้อมลงในสังขยา หากสุก จะไม่มีคราบไข่ขาวติดอยู่ที่ส้อม
2.สามารถใส่ฟักทองขูดแทนลอนตาลก็ได้

ขอบคุณภาพจาก ฝ่ายภาพนิตยสารชีวจิต

ติดตามอ่าน ประโยชน์อื่นๆ ของ ฟักทอง ได้ที่นี่ http://www.cheewajit.com/diet/anti-aging-by-pumpkins1234/

keyboard_arrow_up