[เมนูข้าวกล่อง] อูกราแตงมันกุ้ง ทูน่าสเปรดคลุกแครกเกอร์

พูดถึงชื่อ อูกราแตง ขึ้นมา เรามักจะคิดว่าเป็นเมนูอิตาเลียนหรูหรา ขั้นตอนยุ่งยาก วันนี้ในครัวมีมันฝรั่งเหลืออยู่ 1 ลูก และอยากทำเมนูที่ไม่ซํ้าซาก เลยตัดสินใจทำกราแตงมันฝรั่ง เมื่อลองทำดูแล้วจึงพบว่าไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ หมีลองใส่มันกุ้งเสวยเข้าไปด้วย ซึ่งก็ช่วยเพิ่มรสชาติเค็มมัน และกลิ่นหอมของมันกุ้งได้เป็นอย่างดี

เครื่องปรุง (สำหรับ 3 ชุด)

  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • พริกไทย ¼ ช้อนชา
  • นํ้าตาลทราย ¼ ช้อนชา
  • มันกุ้งเสวย 2 ช้อนโต๊ะ
  • นม ½ ถ้วยตวง
  • มันฝรั่ง 1 ลูก ฝานเป็นแผ่นบาง
  • เชดดาร์ชีส ⅓ ถ้วยตวง
  • มอสซาเรลลาชีส ¼ ถ้วยตวง
  • หัวหอมสับ ⅓ ถ้วยตวง
  • ทูน่าสเปรดพร้อมแครกเกอร์ 2 กล่อง

วิธีทำ

IMG_0059

1. ละลายเนยในกระทะ ใส่แป้ง เกลือ พริกไทยลง คนให้เนื้อเนียน ใส่นมและมันกุ้ง ตั้งไฟให้เดือดคนจนเนื้อครีมข้น

 

IMG_0060

2. ปิดไฟ ใส่ชีสลงคนให้ละลาย ตามด้วยมันฝรั่งและหัวหอม

IMG_0062

3. ตักใส่ถ้วยที่สามารถเข้าเตาอบได้ อบแบบปิดหน้าในอุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส 30 นาที นำออกมาโรยมอสซาเรลล่าชีส อบต่อแบบเปิดฝาอีก 10 นาที หรือจนชีสละลายและมันฝรั่งสุกนิ่ม

IMG_0066

4. ทุบแครกเกอร์ให้ป่นละเอียด นำทูน่าเสปรดปั้นเป็นก้อนกลมแบน คลุกแครกเกอร์ป่นแล้วนำลงจี่ในกระทะจนกลายเป็นสีทอง
5. จัดอูกราแตงและทูน่าสเปรดใส่กล่องให้สวยงาม

IMG_0070-650

Tips

  • หากไม่มีเตาอบ สามารถใช้เตาปิ้งขนมปังแทนได้ โดยหลังผัดซอสแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงไปหากนํ้าซอสแห้งระหว่างผัด ให้คอยเติมนํ้าลงไปทีละนิด ผัดจนมันฝรั่งสุกนิ่ม เนื้อครีมข้น ก่อนตักใส่ถ้วย โรยชีสแล้วนำไปเข้าเตาปิ้งขนมปั งให้ชีสละลาย
  • การปั้นและทอดทูน่าสเปรด ต้องทำอย่างเบามือ เพราะเนื้อทูน่าค่อนข้างเหลว
  • มันกุ้งเสวย แบบกระปุก สามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป (บางยี่ห้อเรียกว่า นํ้าพริกมันกุ้ง)

***เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูข้าวกล่องน่ารัก น่ารัก กล่องนี้ เพื่อนๆ ลองเอาไปทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่มั๊ยละคะ ครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไรห้ามพลาดนะคะ วันนี้ขอตัวไปแล้วคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูข้าวกล่องในตอนหน้าคะ ^^//

***สูตรและข้อมูลโดย : Bearbox Bento Blogger (https://www.facebook.com/bearbox)

keyboard_arrow_up