สลัดผักดองกับเดรสซิ่งอิตาเลียน

ส่วนผสมน้ำสลัด

  • เคเปอร์สับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเที่ยมสับละเอียด 3 กลีบ
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอกหมักสมุนไพรพาร์สลีย์ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้มสายชูหมักสมันไพรเลมอนสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมผักดอง

  • ฟักทอง 200 กรัม
  • บีตรู้ต 2 หัว
  • แครอต 1 หัว
  • น้ำส้มสายชูหมัก 2 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
  • เกลือทะเล 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • อบเชย 1 ท่อน

Tips :

  • ไม่ควรต้มผักนานเกินไป เพราะทำให้ผักเละ
  • สามารถใช้ผักชนิดอื่นได้ เช่น ดอกกะหล่ำ หัวผักกาด แตงกวา พริกหยวก ฯลฯ
  • ผักดองที่เปิดฝาแล้วเก็บในตู้เย็นได้นาน 2 – 3 สัปดาห์
สูตรโดย : แอ๊วแอ๊ว เดอะควิซีน
keyboard_arrow_up