ข้าวเม่าพอก

ขนมไทยทำจากกล้วย เห็นหน้าตาบ้าน ๆ เรียบง่ายอย่างเมนูที่จะนำเสนอนี้เป็นเมนูที่ชื่อว่าข้าวเม่าพอกไปดูวิธีการทำกันต่อ

ส่วนผสมข้าวเม่าพอก (สำหรับกล้วยไข่ 2 หวี จับเป็นแพได้ 11 – 12 แพ แพละ 3 ผล)
เตรียม 1 ชั่วโมง (รวมเวลาหมักแป้ง) ปรุง 2 ชั่วโมง (รวมเวลากวนข้าวเม่าพอกข้าวเม่า ทอด และทำแป้งสาย)

ส่วนผสมแป้งชุบ

  • แป้งข้าวเจ้าโม่สดทับจนหมาด
  • หรือแป้งแห้งนวดน้ำตามสัดส่วน
  • ที่ระบุไว้ หนัก 425 กรัม
  • น้ำเปล่า ⅔ ถ้วย

ส่วนผสมข้าวเม่าสำหรับพอก

  • ข้าวเม่ารางคัดแกลบและข้าวเปลือกทิ้งจนหมด 500 กรัม
  • พรมด้วยน้ำเปล่า 1¼ ถ้วย พักให้นิ่ม
  • มะพร้าวทึนทึกขูดขาว 250 กรัม
  • หัวกะทิ 2 ถ้วย
  • น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
  • น้ำตาลทราย 125 กรัม
  • เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

***เคล็ดลับการทำข้าวเม่าพอกสูตร H&C***

สูตร H&C
เรื่อง :
สิทธิโชค ศรีโช

keyboard_arrow_up