นึกถึงเมนูมื้อเช้าที่นิยมในหมู่คนทำงาน อย่างข้าวเหนียวหมูทอด หรือข้าวเหนียวหมูฝอย เลยเกิดไอเดียใช้เนื้อเค็มทำดูบ้างและเพื่อให้ข้าวกล่องของเราดูพิเศษยิ่งขึ้น หมีเลยใส่เครื่องสมุนไพรแบบไทยๆ ที่ช่วยเพิ่มกลิ่นและรสชาติให้น่าสนใจยิ่งขึ้น
เสริฟคู่กับนํ้าพริกเผาเจ้าโปรด กินเพลินกันไปเลยค่ะ
เครื่องปรุง (สำหรับ 1 กล่อง)
- เนื้อเค็ม 1/2 ถ้วย หั่นเป็นเส้นบาง
- ตะไคร้ 1 ท่อน หั่นแว่น
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแห้ง 34 เม็ด
- นํ้าตาล 1 ช้อนชา
- ข้าวเหนียวนึ่ง 1/2 ถ้วย
- นํ้าพริกเผา 2 ช้อนชา
2. นำเนื้อเค็มลงคั่วไฟอ่อน ใส่นํ้าตาล จนกระทั่งเนื้อสุก
4. จัดใส่กล่องกับข้าวเหนียวนึ่งที่ปั้นเป็นก้อนพอดีคำ เสริฟพร้อมนํ้าพริกเผา
- หากไม่กินเนื้อ ลองใช้เป็นหมูเค็ม หมูแดดเดียวก็ได้
- อาจดัดแปลงเสริฟคู่นํ้าพริกอื่นๆ ได้ เช่น นํ้าพริกตาแดง นํ้าพริกหนุ่ม เป็นต้น
***เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูข้าวกล่องน่ารัก น่ารัก กล่องนี้ เพื่อนๆ ลองเอาไปทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่มั๊ยละคะ ครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไรห้ามพลาดนะคะ วันนี้ขอตัวไปแล้วคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูข้าวกล่องในตอนหน้าคะ ^^//
***สูตรและข้อมูลโดย : Bearbox Bento Blogger (https://www.facebook.com/bearbox)
