[เมนูข้าวกล่อง] ข้าวหมูผัดกิมจินํ้าพริกเผา

กระปุกกิมจินอนแอ้งแม้งอยู่ในตู้เย็นมานานแล้ว ได้เวลาต้องกำจัดเสียทีเชื่อว่าเมนูกำจัดกิมจิที่ทำง่ายที่สุดในความคิดของหลายๆ คนก็คงต้องเป็นเจ้าหมูผัดกิมจินี่แหละ และหมูผัดกิมจิจะอร่อยต้องใส่โคชูจัง หรือนํ้าพริกเผาเกาหลี ซึ่งหมีไม่มีอยู่ในครัว เลยลองผัดกับนํ้าพริกเผาสไตล์ไทยแทนผลปรากฏว่าออกมาดีเกินคาดค่ะ ได้รสเผ็ดนิดๆ หอมพริกเผาเบาๆ กินกับข้าวสวยนุ่มๆ เข้ากันดีเหลือเกิน

เครื่องปรุง (สำหรับ 12 กล่อง)

  • สันคอหมูสไลซ์บาง 1/2 ถ้วยตวง
  • กิมจิ 1/2 ถ้วยตวง
  • นํ้าพริกเผาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมสับ 1/4 ถ้วยตวง
  • แครอทขูดเป็นเส้นบางๆ 1/4 ถ้วยตวง
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
  • นํ้าตาลทราย 2 ช้อนชา
  • ผงรสหมู 1 ช้อนชา
  • นํ้าเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • งาดำคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

AmarinBlog
 

1. ผัดหัวหอมและแครอทให้นํ้ามันจนหัวหอมเริ่มใส

AmarinBlog
  2. ใส่กิมจิและนํ้าพริกเผาตามลงไป ผัดให้เข้ากันดี

AmarinBlog
 3. ใส่เนื้อหมู นํ้าตาลทราย ผงรสหมู คลุกเคล้าให้ทั่ว เติมนํ้าเปล่าเมื่อส่วนผสมเริ่มแห้ง ผัดจนนํ้างวด ปิดไฟโรยต้นหอม

AmarinBlog
 4. ตักใส่กล่อง พร้อมข้าวสวย โรยด้วยงาดำให้สวยงาม

AmarinBlog

Tips :

  • เลือกใช้หมูสั่นสันคอเพื่อให้ได้รสชาติอร่อยนุ่มนวล แต่หากไม่ชอบติดมัน จะเปลี่ยนเป็นส่วนอื่นแทนก็ได้
  • หั่นเบค่อนเป็นชิ้นบางๆ กว้างประมาณ 1 นิ้ว ลงไปผสมกับเนื้อหมู ก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้ผัดกิมจิจานนี้ได้

 

 

AmarinBlog
 

 

***เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูข้าวกล่องน่ารัก น่ารัก กล่องนี้ เพื่อนๆ ลองเอาไปทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่มั๊ยละคะ ครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไรห้ามพลาดนะคะ วันนี้ขอตัวไปแล้วคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูข้าวกล่องในตอนหน้าคะ ^^//

***สูตรและข้อมูลโดย : Bearbox Bento Blogger (https://www.facebook.com/bearbox)

 

keyboard_arrow_up