กระปุกกิมจินอนแอ้งแม้งอยู่ในตู้เย็นมานานแล้ว ได้เวลาต้องกำจัดเสียทีเชื่อว่าเมนูกำจัดกิมจิที่ทำง่ายที่สุดในความคิดของหลายๆ คนก็คงต้องเป็นเจ้าหมูผัดกิมจินี่แหละ และหมูผัดกิมจิจะอร่อยต้องใส่โคชูจัง หรือนํ้าพริกเผาเกาหลี ซึ่งหมีไม่มีอยู่ในครัว เลยลองผัดกับนํ้าพริกเผาสไตล์ไทยแทนผลปรากฏว่าออกมาดีเกินคาดค่ะ ได้รสเผ็ดนิดๆ หอมพริกเผาเบาๆ กินกับข้าวสวยนุ่มๆ เข้ากันดีเหลือเกิน
เครื่องปรุง (สำหรับ 12 กล่อง)
- สันคอหมูสไลซ์บาง 1/2 ถ้วยตวง
- กิมจิ 1/2 ถ้วยตวง
- นํ้าพริกเผาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสับ 1/4 ถ้วยตวง
- แครอทขูดเป็นเส้นบางๆ 1/4 ถ้วยตวง
- ต้นหอมหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
- นํ้าตาลทราย 2 ช้อนชา
- ผงรสหมู 1 ช้อนชา
- นํ้าเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
- งาดำคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผัดหัวหอมและแครอทให้นํ้ามันจนหัวหอมเริ่มใส
Tips :
- เลือกใช้หมูสั่นสันคอเพื่อให้ได้รสชาติอร่อยนุ่มนวล แต่หากไม่ชอบติดมัน จะเปลี่ยนเป็นส่วนอื่นแทนก็ได้
- หั่นเบค่อนเป็นชิ้นบางๆ กว้างประมาณ 1 นิ้ว ลงไปผสมกับเนื้อหมู ก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้ผัดกิมจิจานนี้ได้
***เป็นอย่างไรบ้างคะกับเมนูข้าวกล่องน่ารัก น่ารัก กล่องนี้ เพื่อนๆ ลองเอาไปทำตามกันได้ไม่ยากเลยใช่มั๊ยละคะ ครั้งหน้าจะเป็นเมนูอะไรห้ามพลาดนะคะ วันนี้ขอตัวไปแล้วคะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูข้าวกล่องในตอนหน้าคะ ^^//
***สูตรและข้อมูลโดย : Bearbox Bento Blogger (https://www.facebook.com/bearbox)
