ถ้าใครเคยทานเมนู ไส้ตันทอดกระเทียม พริกไทย ตามร้านต้องติดใจในรสชาติอย่างแน่นอน แต่วันนี้เรามีสูตรมาให้ลองทำกันแล้ว มาดูกันเลยค่ะ
ไส้ตันทอดกระเทียม พริกไทย
ขั้นตอนการทำ ไส้ตันทอดกระเทียม พริกไทย
♦ ส่วนผสม
| ไส้ตันต้มสุกหั่นชิ้นพอคำ | 200 กรัม |
| กระเทียมกลีบเล็ก | ¼ ถ้วย |
| รากผักชีหั่นหยาบ | 2 ราก |
| พริกไทยเม็ด | 1 ช้อนชา |
| ซีอิ๊วขาว | 2 ช้อนชา |
| ซอสปรุงรส | 1 ช้อนชา |
| เกลือป่น | ¼ ช้อนชา |
| น้ำมันพืชสำหรับทอด | |
| กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าตามชอบ |
♦ วิธีทำ ไส้ตันทอดกระเทียม พริกไทย
- โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
- ผสมไส้ตันกับซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และเกลือ คลุกเคล้าพอเข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อแรกลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15-20 นาที
- ทอดไส้ตันที่หมักไว้ในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟได้ทันที
TIP
- ขณะทอดให้หมั่นช้อนกระเทียมที่ลอยอยู่ด้านบนออก เพื่อ ไม่ให้กระเทียมไหม้ก่อนที่ไส้ตันจะเหลืองกรอบ
- เสิร์ฟพร้อมซอสพริกเป็นกับแกล้มก็ได้เช่นกัน
ข้อมูลสูตร : ต้ม ผัด แกง ทอด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine
อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนูไส้ตันทอดกระเทียม
#Amarincuisine #ACuisine #เอคูซีน #Recipes
👉 กดติดตาม Instagram ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
ง่าย สนุก สุข อร่อย อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Acuisine นะจ๊ะ
Summary
Article Name
ไส้ตันทอดกระเทียม พริกไทย เมนูเด็ด อร่อย หอมกระเทียม
Description
ขั้นตอนการทำ ไส้ตันทอดกระเทียม พริกไทย
♦ ส่วนผสม
ไส้ตันต้มสุกหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม
กระเทียมกลีบเล็ก ¼ ถ้วย
รากผักชีหั่นหยาบ 2 ราก
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าตามชอบ
♦ วิธีทำ ไส้ตันทอดกระเทียม พริกไทย
1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกันจนละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
2. ผสมไส้ตันกับซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และเกลือ คลุกเคล้าพอเข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ในข้อแรกลงคลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 15-20 นาที
3. ทอดไส้ตันที่หมักไว้ในน้ำมันร้อนด้วยไฟกลางจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว เสิร์ฟได้ทันที
Pages: 1 2
