แกงกะทิ

วิธีทำ แกงกะทิ ใส่หน่อไม้ เมนูแกงรสเผ็ดแบบไทยๆ

เมนูอาหารไทย รสจัดจ้านแบบไทยๆเนี่ย บอกเลยว่าถูกปากที่สุดแล้วค่ะ สำหรับคออาหารไทย วันนี้มีเมนูแกงไทยรสเผ็ด อย่างเมนู แกงกะทิ ใส่หน่อไม้มาฝากกันค่ะ

 

แจกสูตรวิธีทำ แกงกะทิ ใส่หน่อไม้

แกงกะทิ
แกงกะทิใส่หน่อไม้

ขั้นตอนการทำ แกงกะทิ ใส่หน่อไม้

♦ ส่วนผสม

น่องไก่ติดสะโพก สับเป็นชิ้น 300 กรัม
หน่อไม้ดองหั่นเป็นเส้นยาว ½ ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต๊ะ
กะทิ 2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

 

♦ วิธีทำ แกงกะทิ ใส่หน่อไม้

  1. ผัดน้ำพริกแกงเผ็ดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม
  2. ใส่ไก่ลงผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา
  3. ค่อยๆเทกะทิลงไปผัดอีกครั้งพอเข้ากัน
  4. ใส่หน่อไม้ดองลงไป ผัดเบาๆพอเข้ากัน รอจนส่วนผสมเดือด
  5. ใส่ใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟได้ทันที

Tip

สามารถหาซื้อน้ำพริกแกงสำเร็จรูปได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป

 

ข้อมูลสูตร : 60 เมนูจานเผ็ด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 เมนู แกงกะทิ ใส่หน่อไม้

#Recipes

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ..อย่าลืมติดตาม #Thecuisine นะจ๊ะ

© COPYRIGHT 2024 Amarin Corporations Public Company Limited.