บะหมี่หน้าไก่

บะหมี่หน้าไก่ เมนูอาหารจานเดียว อร่อย กลมกล่อม – A Cuisine

บะหมี่หน้าไก่
บะหมี่หน้าไก่

สำหรับใครที่ชอบรับประทานเมนูเส้นๆ วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีเมนูอาหารจานเดียวแสนอร่อยอย่าง บะหมี่หน้าไก่ มาฝากค่ะ ไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย

 

แจกสูตรเมนู บะหมี่หน้าไก่

บะหมี่หน้าไก่
สูตรบะหมี่หน้าไก่

ขั้นตอนการทำ บะหมี่หน้าไก่

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

บะหมี่ 300 กรัม
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส ½  ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำซุปใส 2/3  ถ้วย
แป้งมันฮ่องกง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า สำหรับละลายแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชหรือน้ำมันกระเทียมเจียว สำหรับคลุกเส้น
น้ำมันพืช สำหรับผัด
พริกไทยป่น สำหรับโรยหน้า
พริกชี้ฟ้าเขียวซอยและใบผักชี สำหรับตกแต่ง
น้ำส้มซีอิ๊วดำ ตามชอบ
ต้นหอมสำหรับกินแกล้ม

 

♦ ส่วนผสมไก่หมัก

อกหรือสันในไก่ หั่นชิ้นพอคำ 1½  ถ้วย
น้ำตาลทราย ½  ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา

 

♦ วิธีทำบะหมี่หน้าไก่

  1. ทำไก่หมัก โดยเคล้าไก่กับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำไปแช่ตู้เย็นไว้ประมาณ ครึ่งชั่วโมง
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟกลางพอร้อน ผัดกระเทียมจนหอม ใส่ไก่ลงผัดจนสุก
  3. เร่งไฟ เติมน้ำซุป รอจนเดือด ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันงา ชิมรสให้ออกเค็มหวาน
  4. ละลายแป้งมันฮ่องกงแล้วค่อยๆใส่ลงไป ผัดเร็วๆให้เข้ากัน ปิดเตา
  5. ลวกบะหมี่ใส่ชาม คลุกน้ำมันพืชหรือ น้ำมันกระเทียมเจียวเล็กน้อย ราดน้ำหน้าไก่ โรยพริกไทย ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าเขียว ใบผักชีเสิร์ฟพร้อมต้นหอม และน้ำส้มซีอิ๊วดำ

 

ข้อมูลสูตรจาก :  ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ประโยชน์ที่ได้จากเมนู บะหมี่หน้าไก่

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up