ป่นปลาทู

แจกสูตร ป่นปลาทู เมนูแซ่บ รสเด็ด ต้องลอง – A Cuisine

ป่นปลาทู
ป่นปลาทู

ถ้าใครชอบรับประทานอาหารอีสาน ต้องคุ้นเคยกับเมนูป่นแน่นอน ซึ่งป่นนั้นก็ทำได้จากหลายวัตถุดิบค่ะ แต่วันนี้ทีมงาน Amarin Cuisine มีสูตรการทำ ป่นปลาทู เมนูอาหารอีสานรสเด็ดมาฝากกันค่ะ

 

สูตร ป่นปลาทู เมนูอีสานรสเด็ด!!

ป่นปลาทู
แจกสูตร ป่นปลาทู เมนูแซ่บ

ขั้นตอนการทำเมนู ป่นปลาทู

♦ ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

ปลาทูนึ่งแกะเนื้อ 2 ตัว
พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
พริกชี้ฟ้าแห้งหั่นท่อน 3 เม็ด
หอมเล็ก 5 หัว
กระเทียม 7 กลีบ
ข่าแก่หั่นแว่น 5 แว่น
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
เกลือป่น ½ ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้ม ผักลวก และผักสดชนิดต่างๆตามชอบ  

 

♦ วิธีทำ ป่นปลาทู

  1. โขลกพริกแห้งทั้งสองชนิดกับหอมเล็ก กระเทียม ข่า ตะไคร้ และเกลือให้เข้ากันจนละเอียด
  2. ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงในกระทะ คั่วด้วยไฟอ่อน ใส่เนื้อปลาทูลงไป
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา คั่วต่อด้วยไฟอ่อนจนกระทั่งส่วนผสมแห้งร่วน จึงปิดเตา
  4. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักลวก ผักสด และไข่ต้ม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ

 

ข้อมูลสูตรจาก : เมนูอร่อยจากปลาทู
สำนักพิมพ์ Amarin Cuisine 

 

อ่านต่อหน้า 2 ⇒ ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ป่นปลาทู

#AmarinCuisine #Recipes

👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘

อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ

keyboard_arrow_up