สปาเกตตีโบลองเนส

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 15 นาที

  • เส้นสปาเกตตีต้มสุก 200 กรัม
  • เนื้อบด ¾ ถ้วย
  • มะเขือเทศเนื้อหั่นเต๋าเล็ก 2 ลูก
  • หอมหัวใหญ่สับ 1 ถ้วย
  • กระเทียมสับ ¼; ถ้วย
  • มะเขือเทศเข้มข้น (Tomato Paste) 1 ถ้วย
  • เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 1 ถ้วย
  • เกลือ พริกไทย และออริกาโน อย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ
ตั้งกระทะพอร้อน ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนจนหอมใส ใส่กระเทียม ผัดต่ออีกประมาณ 5 นาที นำเนื้อลงผัด พอสุกใส่เนื้อมะเขือเทศ ตามด้วยมะเขือเทศเข้มข้น หมั่นคน พอซอสเริ่มงวดใส่เนยจืด รอจนละลาย แล้วทยอยเติมนมสดทีละน้อยจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและออริกาโน ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักราดบนเส้นสปาเกตตีต้มสุก

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 572.81 กิโลแคลอรี
โปรตีน 28.81 กรัม ไขมัน 26.84 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 58.22 กรัม ไฟเบอร์ 2.59 กรัม

เรื่องและสูตรโดย : จานอร่อยสุดคลาสสิกของโป้ – ปิยะและหนูเล็ก – อภิชนา ศาสตรวาหา

keyboard_arrow_up