สังขยาใบเตย ไอเดียขนมไทย ในวันเข้าพรรษา สังขยาที่ผสมน้ำใบเตย ทั้งสีสวย ทั้งกลิ่นหอม เหมาะแก่การนำไปเป็นขนมหวานถวายพระ
สังขยาใบเตย ในฟักทอง เมนูสังขยาหอมๆ ถวายพระ ในวันสำคัญ
วันเข้าพรรษา เป็นวันสำคัญอีกวันหนึ่งทางพุทธศาสนา คือวันที่พระภิกษุสงฆ์เถรวาทจะอธิษฐานว่าจะพักประจำอยู่ ณ ที่ใดที่หนึ่ง ตลอดระยะเวลาฤดูฝนที่มีกำหนดเป็นระยะเวลา 3 เดือน ตามที่พระธรรมวินัยบัญญัติไว้ โดยไม่ไปค้างแรมที่อื่น หรือที่เรียกติดปากกันโดยทั่วไปว่า “จำพรรษา” นั่นเอง 🌼
เป็นวันพระใหญ่อีกหนึ่งวันที่ พุทธศาสนิกชน จะร่วมกันทำบุญที่วัด ถวายผ้าอาบน้ำฝน เทียนพรรษา ข้าวสารอาหารแห้ง เพื่อเป็นอาหารไว้สำหรับพระสงค์ เพราะพระสงฆ์จะไม่ออกบิณฑบาตร ตลอด 3 เดือน แต่ปัจจุบัน พุทธศาสนิกชน มีการจัดทำแกงเวร ที่แต่ละหนึ่งบ้านจะต้องทำแกง 1 หม้อ ถวายวัด โดยเวียนกัน ในหมู่บ้าน วันนี้แอดมีไอเดีย ทำขนมไทยง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ไว้สำหรับถวายพระ นั่นก็คือ “ สังขยาใบเตย ในฟักทอง ” ไปดูสิ่งที่ต้องเตรียม และขั้นตอนการทำ กันเลย
สังขยา ใบเตย ในฟักทอง
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ฟักทองลูกเล็ก 1 ลูก
- ปูนแดง 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 6 ถ้วย
- ไข่ไก่ 5 ฟอง
- นมสด ½ ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ ½ ถ้วย
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ใบเตย 4-5 ต้น
- น้ำใบเตย 1 ½ ถ้วย
เตรียม
- เตรียมน้ำปูนใสโดยละลายปูนแดงกับน้ำเปล่าเข้าด้วยกัน วางพักไว้ให้ปูนแดงนอนก้น แล้วรินน้ำใสๆใส่ภาชนะสำหรับแช่ฟักทองเตรียมไว้
- เจาะฟักทองเป็นวงกลม บริเวณขั้วผลฟักทอง คว้านเมล็ดออกให้หมดแล้วล้างให้สะอาด แช่น้ำปูนใส่ ที่เตรียมไว้ในข้อแรก ประมาณ 15 นาที ล้างออกด้วยน้ำเปล่าอีกครั้ง พักให้สะเด็ดน้ำ
- ล้างใบเตยให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่น กับน้ำ 1 ½ ถ้วย กรองเอาแต่น้ำ
ขั้นตอนการทำ
- ขยำไข่ไก่ นมสด น้ำตาลปี๊บ เกลือ และใบเตย จนน้ำตาลปี๊บละลายดี ใส่น้ำใบเตย ลงคนให้เข้ากัน กรองด้วยผ้าขาวบาง
- ตั้งลังถึงให้น้ำเดือด เทสังขยา ใส่ลงในฟักทองประมาณ ¾ นึ่งไฟปานกลาง ประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าสังขยาจะสุก
เพียงเท่านี้ ก็จะได้เมนู สังขยาใบเตยในฟักทอง ก็เสร็จพร้อมถวายพระแล้วค่ะ อย่าลืมลองทำไปถวายพระ ในวันเข้าพรรษานี้นะคะ
สูตรขนมไทยเพิ่มเติม
