ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ ข้าวสวยร้อนๆผัดคลุกเคล้ากับซอสเย็นตาโฟ ได้รสชาติกลมกล่อมสุดแสนจะเข้ากัน

ถ้าเบื่อข้าวผัดแบบเดิมๆ แอดแนะนำเมนูนี้ค่ะ #ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ ข้าวผัดโบราณที่หากินได้ยาก แต่มีขั้นตอนการทำสุุดแสนจะง่าย กลมกล่อมครบรส กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ ส่วนผสมและขั้นตอนการทำเป็นอย่างไร ไปดูกันเลยค่ะ^^

ส่วนผสม ข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

ข้าวสวย 1 ถ้วย

หมูสามชั้นมันน้อย 100 กรัม

ซอสเย็นตาโฟ 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่เป็ด 2 ฟอง

กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่หั่นตามยาว ¼ ถ้วย

ต้นหอมหั่นท่อน 1-2 ต้น

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2-3 ช้อนชา

เกลือป่น ¼ ช้อนชา

น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับเจียวไข่และผัดข้าว

มะนาวหั่นเสี้ยวและใบผักชีตามชอบ

ขั้นตอนการทำ

ตอกไข่เป็ดใส่ถ้วย ตีให้เข้ากัน
ใส่น้ำมันลงในกระทะ เล็กน้อย เทไข่ใส่ลงไป แล้วกรอกเป็นแผ่นบางๆในกระทะ
ตักไข่ออกจากกระทะ แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ พักไว้
เจียวหมูสามชั้นกับน้ำมันเล็กน้อยจนสุกเหลือง ใส่ กระเทียมและหอมหัวใหญ่ลงผัดจนสุก
ปรุงรสด้วยซอสเย็นตาโฟ น้ำปลา เกลือ และน้ำตาล
ใส่ข้าวสวยไปคลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่ต้นหอมลงผัดพอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมไข่ฝอยๆได้ตามชอบ