ทอดมันข้าวโพด เมนูทานเล่นง่ายๆ อร่อย จนหยุดไม่ได้
ทอดมันข้าวโพด สูตรนี้ใส่พริกแกงเผ็ดลงผสม เพื่อเพิ่มความจัดจ้านและอร่อยยิ่งขึ้น สำหรับใครที่ไม่ชอบ สามารถตัดส่วนผสมของพริกแกงออกได้ตามชอบ นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนจากเนื้อหมูในส่วนผสม เป็นเนื้อไก่สับ เนื้อกุ้ง หรือเนื้อปูนึ่งสุก ได้ตามชอบ
ข้าวโพดอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำเป็นต่อร่างกาย
นอกจากจะเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตแล้ว ข้าวโพดยังมีสารอาหารที่ร่างกายต้องการมากมาย ทั้งฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส ซิลีเนียม สังกะสี และเหล็ก ซึ่งสารอาหารพวกนี้จะช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต และยังช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง อีกทั้งข้าวโพดยังอุดมไปด้วยวิตามินมากมาย โดยเฉพาะวิตามินบีชนิดต่าง ๆ ที่มีอยู่เกือบครบวิตามินบีรวม เรียกได้ว่าแค่ทานข้าวโพดวันละฝักก็ทำให้ได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายครบถ้วนแล้ว อีกทั้งยังช่วยในการเจริญเติบโต อย่างที่บอกไปแล้วว่าข้าวโพดนั้นอุดมไปด้วยวิตามินบีหลายชนิด โดยเฉพาะไทอะมีน (วิตามินบี 1) กับไนอะซิน (วิตามินบี 2) ซึ่งวิตามินทั้งสองเป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยบำรุงระบบประสาทและสมอง ความคิด และสติปัญญา อีกทั้งยังมีกรดแพนโทเทนิก (วิตามินบี 5) ที่ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตอย่างมีประสิทธิภาพ ดังนั้นผู้ที่อยู่ในวัยเจริญเติบโตไม่ควรพลาดทานข้าวโพดอย่างเด็ดขาด
วิธีทำ ทอดมันข้าวโพด
ข้าวโพดเหลืองดิบฝานบางๆ 1 ½ ถ้วย
เนื้อหมูสับ ½ ถ้วย
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
รากผักชีหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยเม็ด ½ ช้อนชา
แป้งสาสีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ½ ช้อนา
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด
ซอสพริกหรือน้ำจิ้มไก่ตามชอบ
Cooking process :
- โขลกรากผักชี กระเทียมและพริกไทยเข้าด้วยกัน พักไว้
- ผสมข้าวโพด เนื้อหมู และส่วนผสมที่โขลกไว้ตามด้วยพริกแกงเผ็ดลงผสมให้เข้ากัน
- ใส่แป้งสาลี และไข่ไก่ลงผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลทราย
- ปั้นเป็นก้อนกลมกดให้แบน แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน (ใช้ไฟปานกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมซอสพริกหรือน้ำจิ้มไก่ตามชอบ
เคล็ดลับการทำ
- ถ้าไม่ชอบเผ็ดตัดพริกแกงออกได้ตามชอบ
- เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อกุ้งได้
- ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงผสม จะทำให้ทอดมันเกาะตัวกันดีขึ้น
- กดทอดมันให้แบนจะทำให้สุกง่ายขึ้น
#Amarincuisine #พี่หมีCooking🐻🐼🐨 #Easymenu
👉 ฝากติดตาม Instagram Health&Cuisine ใหม่ได้ที่ @ amarincuisine Follow มาเยอะๆ นะคะ 😘
อยากกิน..อยากฟิน..อยากทำ.. อย่าลืมติดตาม #Amarincuisine นะจ๊ะ
ทอดมันกระเบื้อง ของว่างสูตรมัสวิรัติรสอร่อย ทำง๊ายง่าย
ทอดมันหัวปลี อาหารว่างมังสวิรัติ