เปี้ยงกี่โภชนา

เปี้ยงกี่โภชนา
เปี้ยงกี่โภชนา

เปี้ยงกี่โภชนา

พิกัดอร่อยนี้อยู่แถวเยาวราช เป็นร้านอาหารจีนฮากกาหรือจีนแคะ ซึ่งมีเหลือไม่กี่แห่งในกรุงเทพฯ ทั้งนี้เพราะวัตถุดิบมีราคาสูงและหายาก เช่น กุ้ง ปลาหมึกแห้งไซส์จัมโบ้ และข้าวหมัก ซึ่งเป็นสูตรพิเศษที่ทางร้านปรุงขึ้นเอง ทำจากข้าวสารหมักกับลูกแป้งแล้วใส่ “ข้าวแดง” หมักจนเป็นเหล้ารสหวานหอม แล้วแยกน้ำกับกากไว้ทำกับข้าวที่แตกต่างกัน เมนูต้องสั่ง

เปี้ยงกี่โภชนา

เส้นหมี่ขาวผัดข้าวหมัก เส้นหมี่ผัดกับกากข้าวหมักจนหอมใส่ลูกชิ้นปลากรายแท้ก่อนราดด้วยปลาหมึกแห้งผัดหอมหัวใหญ่ ต่อด้วย เต้าหู้ยัดไส้หมูนึ่ง ใช้เต้าหู้แบบจีนแคะเนื้อนุ่มลิ้นใส่หมูสับผสมกุ้ง กินเพลิน ๆ และยังมี ลูกชิ้นไช้เท้า เมนูแคะดั้งเดิมหากินยากทำจากหัวผักกาดบดใส่กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้งหั่นเต๋า หมูสับ และกากหมู นึ่งกินกับน้ำจิ้มพริกขี้หนู อร่อยไม่เหมือนใคร

เต้าหู้ยัดไส้หมูนึ่ง

Good for Health อาหารพื่อสุขภาพ “เต้าหู้ยัดไส้หมูนึ่ง”

จานเด็ด : เส้นหมี่ขาวผัดข้าวหมัก เต้าหู้ยัดไส้หมูนึ่ง ลูกชิ้นไช้เท้า ฟองเต้าหู้ยัดไส้หมูทอด กุ้งแชบ๊วยผัดไช้โป๊
ราคา : 100 – 1,000 บาท อาหารทะเลราคาตามน้ำหนัก
ที่ตั้งร้านอาหาร : ถนนราชวงศ์ ตรงไปก่อนถึงสี่แยกราชวงศ์ เจอโรงแรมแกรนด์ไชน่าอยู่ขวามือ เลี้ยวซ้ายเข้าซอยวัดกุศลสมาคร ร้านอยู่ขวามือ
เวลาเปิด-ปิด : 10.00 น. – 20.00 น.
โทร.08-6832-8849, 0-2221-6024

keyboard_arrow_up