ยำแซลมอนบำรุงสมอง

ยำแซลมอนบำรุงสมอง (Spicy Salmon Salad) ทั้งอร่อย ทั้งมีประโยชน์

ปลาแซลมอนมีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะโอเมก้า 3  ที่ช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้น  เลยอยากชวนมาเข้าครัวปรุงเมนูอร่อยดี มีประโยชน์ต่อสมอง อย่างยำแซลมอนบำรุงสมองจานแซ่บๆ นี้ ไว้กินกัน

ส่วนผสม

  • น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
  • น้ำปลา 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะขามเปียก 1 1/2 ถ้วย
  • ตะไคร้ซอยบาง 1/4 ถ้วย
  • หอมเล็กซอย 1/4 ถ้วย
  • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นพอคำย่างสุก 1 ถ้วย
  • ใบสะระแหน่  ¼ ถ้วย
  • มะม่วงหิมพานต์อบ  2  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ทำน้ำยำโดย เทน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนน้ำตาลละลาย เติมน้ำมะขามเปียก พักไว้
    ยำแซลมอนบำรุงสมอง
  2. ทำยำโดย  นำตะไคร้ซอย หอมเล็กซอย พริกขี้หนูซอย  คนเข้ากับน้ำยำที่เคี่ยวไว้  นำปลาแซลมอนลงคลุกเคล้า จัดใส่จาน โรยใบสะระแหน่ และ มะม่วงหิมพานต์อบ เพียงเท่านี้ก็ได้ ยำแซลมอนบำรุงสมอง พร้อมเสิร์ฟ
    ยำแซลมอนบำรุงสมอง
    ยำแซลมอนบำรุงสมอง

โดย Health&Cuisine

keyboard_arrow_up