กระแสบิงซูจากเกาหลีที่แรงดีไม่มีทีท่าว่าจะตกนี้ ทำให้เราเกิดปิ๊งไอเดียนำผลไม้ไทยมาเป็นวัตถุดิบในเมนูนี้ด้วย นอกจากมะม่วง เชื่อไหมว่าทุเรียนก็ทำได้อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน แถม บิงซูทุเรียน สูตรนี้ทำง่าย อร่อยจนต้องอุทานว่า…ตายแล้ววววว
ส่วนผสม (สำหรับ 2 ถ้วย)
- นมสดจืด 2 ถ้วย
- ครีมสด 1 ถ้วย
- น้ำเชื่อม ¼ ถ้วย
- เนื้อทุเรียนสุกหั่นชิ้นโต
- ครีมสดตีพอข้นสำหรับราดหน้า
- ทุเรียนทอดสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
- ทำน้ำแข็งไสรสนม โดยผสมนม ครีม และน้ำเชื่อมเข้าด้วยกัน จากนั้นเทใส่พิมพ์ นำไปแช่แข็งไว้ 1 คืน
- นำนมที่แช่แข็งไว้ออกมา ขูดด้วยที่ขูดมะพร้าวให้เป็นเกล็ดละเอียด
- เรียงเนื้อทุเรียนลงที่ก้นชาม ใส่น้ำแข็งไสรสนมที่ขูดไว้ลงไป ตามด้วยเนื้อทุเรียน ราดหน้าด้วยครีมตีพอข้น แล้วโรยด้วยทุเรียนทอด เพียงเท่านี้ บิงซูทุเรียน ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว
โดย Health&Cuisine
