ร้อนนี้ใครกำลังนึกถึงเมนู ลอยแก้ว แบบไทยๆทำไปฝากผู้ใหญ่หรือทำกินเอง อยากแนะนำสูตร”มะยงชิดลอยแก้ว” ขั้นตอนง้ายง่าย ไม่ยุ่งยากแถมอร่อยแน่นอน รับรองต้องติดใจ
ส่วนผสม (4 ที่)
- มะยงชิดปอกเปลือกหรือริ้ว พร้อมคว้านเมล็ดออก 12 ผล
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า ¾ ถ้วย
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำแข็งป่น
วิธีทำ
1.ทำน้ำเชื่อม โดยเทน้ำตาล น้ำเปล่า และเกลือลงในหม้อหรือกระทะทองเหลือง จากนั้นคนให้ละลายเข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนพอส่วนผสมเดือด ปิดไฟ ยกลง กรองด้วยผ้าขาวบาง พักไว้ให้เย็น
2.จัดมะยงชิดใส่จาน ราดน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วใส่ลงไป เติมน้ำแข็งป่น พร้อมเสิร์ฟ
โดย Health&Cuisine
