กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด by Health & Cuisine

เมนู “ข้าว” สร้างสรรค์บันดาลใจ

“ข้าว” คือ “คนไทย” เพราะบรรพบุรษเราคงชาติดำรงเผ่าพันธุ์ไว้ได้ก็ด้วยข้าว ข้าวไทยกินกับอะไรก็อร่อย  แถมยังปรุงเป็นอาหารได้หลายหลากมากกว่าแค่ราดกับกิน วันนี้ H&C จึงนำเอา “ข้าว” มาเป็นแรงบันดาลใจคิดค้นสารพัดสูตรอาหารใหม่ๆ ขึ้น เพื่อให้เหมาะกับยุคสมัย ช่วยให้คนรักการปรุงอาหารทั้งหลายรู้สึกสนุกเวลาทำครัว ลองทำตามดูสิ แล้วคุณจะหลงรักธัญพืชเม็ดเล็กอย่าง “ข้าว” ขึ้นมาจับใจ

วันนี้ Creative Cooking จะพาไปทำ “กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด” เมนูจากข้าวแบบง่ายๆ อร่อยได้คุณค่าทางอาหารแถมทำง่ายอีกด้วย ไปทำตามกันเลยจ้า

กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด เทมปุระกุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดยอดนิยม หากลองเปลี่ยนจากเกล็ดขนมปังมาใช้ข้าวเม่ารางชุบกับกุ้งแทน ก็ได้กุ้งเทมปุระเกล็ดสวย กรอบอร่อยแบบไทยๆ กันแล้ว

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 15 นาที

กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด

  • กุ้งขาวปอกเปลือกผ่าหลังไว้หาง  10  ตัว
  • เกลือ   ¼  ช้อนชา
  • ไข่ไก่   1  ฟอง
  • แป้งสาลี   ½  ถ้วยตวง
  • ข้าวเม่าราง (ข้าวเม่าแห้ง)  2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับทอด
  • น้ำจิ้มตามชอบ

วิธีทำ

กุ้ง

เคล้ากุ้งกับเกลือหมักไว้สักครู่

กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด

กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด

แล้วนำมาคลุกแป้งสาลีบางๆ ก่อนนำลงชุบไข่ แล้วนำไปคลุกกับข้าวเม่าให้ข้าวติดจนทั่วตัวกุ้ง

กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด

นำลงทอดจนสุกเหลือง เสิร์ฟกับน้ำจิ้มตามชอบ

กุ้งคลุกข้าวเม่ารางทอด

โดย Health&Cuisine

keyboard_arrow_up