ปีกไก่ยัดไส้

ปีกไก่ยัดไส้ เมนูเด็ดต้อนรับเทศกาลคริสต์มาส

ปีกไก่ยัดไส้
ปีกไก่ยัดไส้

ต้อนรับเทศกาลคริสต์มาส ด้วยเมนูสุดพิเศษที่ Creative Cooking จะพาไปทำในวันนี้เป็น เมนู “ปีกไก่ยัดไส้” เมนูอร่อยๆ ทานได้ทั้งครอบครัว แถมยังเป็นเมนูที่คุณก็ทำตามได้ไม่ยากเลย ลองทำตามดูนะ

ปีกไก่ยัดไส้

ส่วนผสม 4 ที่ เตรียม 15 นาที ปรุง 25 นาที

  • ปีกไก่  8 ชิ้น
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า  1  ลูก
  • แครอตหั่นชิ้นใหญ่   ½  ลูก
  • แคนเบอร์รี่อบแห้ง   ¼  ถ้วย
  • เนยจืด ¼ ถ้วย
  • พาร์สลีลับ  1 ช้อนชา
  • โรสแมรีสับ  1  ช้อนชา
  • เกลือ และ พริกไทย สำหรับปรุงรสเล็กน้อย
  • น้ำมันมะกอก เล็กน้อย
  • ไม้จิ้มฟัน

ส่วนผสมเกรวี่

  • น้ำสต๊อกไก่  1  ถ้วย
  • แป้งสาลีเอนกประสงค์  2  ช้อนชา
  • ใบกระวาน  1 ใบ
  • เกลือ และ พริกไทย สำหรับปรุงรสเล็กน้อย

วิธีทำ

ปีกไก่ยัดไส้เลาะกระดูกไก่ออกให้ปีกไก่เป็นชิ้นสวยงาม

ปีกไก่ยัดไส้สับแคนเบอร์รี่ ผสมกับเนยจืด พาร์สลีย์ และโรสแมรี ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำส่วนผสมยัดลงในปีกไก่ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดให้ปิดสนิทดี

ปีกไก่ยัดไส้

เมนูไก่

เมนูไก่

ใส่หอมใหญ่ แครอต ลงในถาดอบใส่น้ำมันมะกอก คลุกให้ทั่ว จากนั้นวางปีกไก่ลงไป นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบนาน 15 นาที หรือจนไก่สุก ตักไก่ใส่จาน

ไก่ยัดไส้

ปีกไก่ยัดไส้

นำถาดอบยกขึ้นตั้งไฟ ใส่แป้งสาลี คนให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำ ใช้ทัพพีคนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเดือด จึงนำมากรองเอาแต่น้ำเกรวี่ ยกเสิร์ฟพร้อมปีกไก่ยัดไส้

โดย : แอ๊ว แอ๊ว H&C

keyboard_arrow_up