ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นมะละกอ

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

H&C Creative Cooking ขอเสนอเมนู “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นมะละกอ” ไอเดียเมนูเก๋ จากมะละกอ เอาแทนเส้นก๋วยเตี๋ยว ที่รสชาติก็อร่อยด้วย แถมเมนูที่คุณก็ทำตามได้ไม่ยากเลย

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ เส้นมะละกอ

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เส้นมะละกอ

  • มะละกอดิบ
  • ไก่หมัก  ¼  ถ้วย
  • ปลาหมึกกรอบ  ¼   ถ้วย
  • กุ้งสด  2  ตัว
  • เนื้อหอยลาย ¼ ถ้วย
  • ไข่ไก่  2  ฟอง
  • แป้งข้าวโพด ¼ ถ้วย
  • ซีอิ๊วขาว  3  ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ  1  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันรำข้าวตามควร
  • ต้นหอมซอย ผักกาดหอม และซอสพริกตามชอบ

วิธีทำ

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เส้นมะละกอ

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เส้นมะละกอ

1.ฝานมะละกอดิบ ด้วยมีดสองคม ชั่งน้ำหนักให้ได้ 100 กรัม แล้วโรยแป้งข้าวโพดลงบนเส้นมะละกอเคล้าให้ทั่ว พักไว้

ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

2.ใส่น้ำมันลงกระทะทองเหลือง ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงผัด พร้อมไก่หมัก ปลาหมึกกรอบ กุ้งสด เนื้อหอยลาย กะให้สุกแค่ 50 เปอร์เซ็นต์  ใช้ตะหลิวกวาดเครื่อง ปรุงไว้ข้างกระทะ

สูตรอาหาร

จากนั้นรินน้ำมันเพิ่มลงไป รอให้ร้อน ใส่เส้นมะละกอที่คลุกแป้งไว้ลงทอด สุกแล้วพลิกอีกด้าน

คลิปทำก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่

3.ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ราดลงบนเส้นมะละกอ ใช้ตะหลิวตักเครื่องซีฟู้ดมากลบบนไข่และเส้น โรยต้นหอม

ก๋วยเตี๋ยว

4.ใช้ตะหลิวคู่ พลิกอาหารในกระทะกลับด้าน  รอให้สุกแล้วตักใส่จานที่รองด้วยใบผักกาดหอมไว้

ก่วยเตี๋ยวคั่วไก่เส้นมะละกอ

5.ราดซอสพริก พร้อมเสิร์ฟ

โดย : GAME H&C

 

keyboard_arrow_up