แพนเค้กเนื้อไก่ ใครอยากหุ่นลีน มากินคลีนสูตรนี้กัน “แพนเค้กเนื้อไก่” ใส่แป้งข้าวโอ๊ต และไม่ง้อเนย อร่อยแบบโปรตีนล้วน ๆ กินแพนเค้กคลีนสูตรนี้หุ่นดีกันทั้งประเทศ
ส่วนผสม (สำหรับ 10 แผ่น)
- เนื้ออกไก่ไร้หนังหั่นเต๋า 180 กรัม
- ข้าวโอ๊ต ½ ถ้วย
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- นมสดพร่องมันเนย ¾ ถ้วย หรือ 1 ถ้วย
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- เบ้กกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา
- ผักสลัดและเลม่อน ตามชอบ
- สเปรย์น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
1. ปั่นเนื้ออกไก่ ข้าวโอ๊ต ไข่ขาว นมพร่องมันเนย น้ำผึ้ง เกลือ เบ้กกิ้งโซดา รวมกันจนละเอียด
2. วางกระทะเทฟล่อนบนเตา เปิดไฟอ่อนค่อนกลาง รอกระทะร้อน พ่นสเปรย์น้ำมันบาง ๆ แล้วตักสวนผสมแพนเค้กที่ปั่นไว้ ใส่ลงไป
3. รอให้ส่วนผสมแพนเค้กเนื้อไก่เกิดฟองอากาศผุดขึ้นมา แสดงว่า ด้านล่างสุกแล้ว จึงใช้ตะหลิวแซะกลับด้าน และรอให้สุก ตักขึ้นใส่จาน เคียงด้วยผักสลัด และเลม่อน พร้อมเสิร์ฟ
