ยำหัวปลีโบราณ จานอร่อยจนต้องขอเพิ่ม!!

ยำหัวปลีโบราณ
ยำหัวปลีโบราณ

ยำหัวปลีโบราณ #แต่ไม่นานถึงยุคครีเตเชียส

ส่วนผสม 

ยำหัวปลีโบราณ

  • หัวปลีลอกเปลือก ต้มกับน้ำกะทิจนสุก แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้  2  หัว
  • อกไก่ต้มสุกฉีก   1   ถ้วย
  • มะพร้าวขูดขาวคั่ว   3   ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่ว  ¼  ถ้วย
  • น้ำพริกเผา   3  ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสดตามชอบ
  • น้ำตาลปี๊บ 4  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย   2  ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา  3   ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว  4  ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย  3   ช้อนโต๊ะ
  • ใบสะระแหน่ตามชอบ

วิธีทำ

ยำหัวปลีโบราณ

ยำหัวปลีโบราณ

1.โขลกพริกขี้หนู มะพร้าวคั่ว ถั่วลิสงรวมกันให้ละเอียด

ยำหัวปลีโบราณ

ยำหัวปลีโบราณ

2.ใส่เครื่องโขลก ผสมกับ น้ำพริกเผา มะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน

ยำหัวปลีโบราณ

ยำหัวปลีโบราณ

3.ใส่หัวปลีต้ม กับไก่ต้มสุกฉีกเส้น คนเคล้าให้เข้ากัน  แล้วใส่ใบมะกรูดซอย คนเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน

ยำหัวปลีโบราณ

4.ตักใส่จาน โรยใบมะกรูด แล้วเชิญอร่อย

keyboard_arrow_up