ประโยชน์ที่ได้จากเมนู ก๋วยเตี๋ยวหลอด
ในก๋วยเตี๋ยวหลอด มีส่วนผสมของ รากผักชี ซึ่งความจริงแล้วผักชีนั้น มีประโยชน์ตั้งแต่ ราก ลำต้น และใบเลยทีเดียว
- ใบผักชี ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย แก้อาการกระหายน้ำ แก้ไอ แก้หวัด บรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน แก้อาการวิงเวียนศีรษะ รักษาอาการอาหารเป็นพิษ และช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- เมล็ดผักชี แก้ปวดฟัน รักษาแผลในปาก และผลผักชียังสามารถแก้อาการถ่ายเป็นเลือด ถ่ายเป็นมูก แก้ริดสีดวงทวาร และบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ด้วย
- ต้นสด มีรสเผ็ด ช่วยขับผื่นหัดให้ออกเร็วขึ้น ขับเหงื่อ ขับลม ช่วยให้เจริญอาหาร ละลายเสมหะ และรักษาโรคริดสีดวงทวาร
- รากผักชี ใช้เป็นน้ำกระสายยา ช่วยขับพิษไข้หัว ไข้อีดำอีแดง รักษาหิด และอีสุกอีใส
♦♦ ข้อควรระวังในการบริโภค ผักชี ♦♦
⇒ สำหรับผู้ที่มีประวัติแพ้พืชวงศ์ผักชี หรือแพ้คื่นช่าย ยี่หร่า เทียนข้าวเปลือก เทียนสัตตบุษย์ กระเทียม และหอมใหญ่ ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักชี เพราะผักชีอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ค่ะ เช่น เป็นผื่นแพ้ ทำให้ผิวไวต่อแสงแดด เพิ่มความเสี่ยงโรคมะเร็งผิวหนัง เยื่อบุจมูก และตาอักเสบจากภูมิแพ้ รวมไปถึงอาการหลอดลมเกร็งตัวได้
⇒ ผักชีเป็นผักที่มีกลิ่นฉุน จึงไม่ควรบริโภคผักชีในปริมาณมาก เพราะอาจทำให้มีกลิ่นตัวแรงขึ้น หรือหากกินผักชีในปริมาณมากๆ ก็อาจทำให้เกิดอาการตาลาย ได้ด้วย
ขอบคุณข้อมูล kapook
อ่านต่อ เมนูที่น่าสนใจ
แกงมัสมั่นไก่ อาหารไทยรสเข้มข้น ถูกปากคนไทย
ไข่กระทะ คั่วกลิ้งไก่กุ้งหวาน มื้อเช้าอร่อย
ผัดกะเพราไข่คน อร่อยจานด่วน ทำง่ายได้สุขภาพ