วิธีปรุงน้ำปลาร้าส้มตำต้ม

วิธีปรุงน้ำปลาร้าส้มตำต้ม สูตรเด็ด อร่อย นัว จนต้องยกนิ้วให้!!

วิธีปรุงน้ำปลาร้าส้มตำต้ม
วิธีปรุงน้ำปลาร้าส้มตำต้ม

วิธีปรุงน้ำปลาร้าส้มตำ เผยสูตรเด็ดต้มปลาร้าแซ่บนัว รัวลิ้นกินแล้วฟินกินแล้วแซ่บแบบไม่หวง ลองทำตามได้เลย รับรองว่าอร่อย ฟิน ตำส้มตำครั้งต่อไปก็ง่ายแล้วละคะ

สวนผสม 

  • ปลาร้าปลากระดี่ทั้งเนื้อและน้ำ 1 ½ ถ้วย
  • น้ำเปล่า 3  ถ้วย
  • ใบหม่อน 10  ใบ
  • ฝักผักกระถินแก่หั่นท่อน  1  ถ้วย
  • กระเทียมดอง 2-3 หัว
  • กะปิ  1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

น้ำปลาร้าต้ม

ต้มทุกอย่างรวมกันจนเดือด 15 นาที แล้วนำไปกรองเอาแต่น้ำ นำไปใช้ได้

Tip ใบหม่อน และกะปิช่วยเพิ่มความนัวโดยไม่ต้องพึ่งผงชูรส  ฝักผักกระถินช่วยเพิ่มกลิ่นปลาร้าให้หอมพิเศษ กระเทียมดองเพิ่มรสหวานนิดๆและความนัว

keyboard_arrow_up