ไส้กรอก-อิตาเลียน

ไส้กรอก อิตาเลียน โฮมเมดที่คุณจะหลงรัก

Alternative Textaccount_circle
event
ไส้กรอก-อิตาเลียน
ไส้กรอก-อิตาเลียน

ไส้กรอก อิตาเลียน สูตรนี้อร่อยไม่แพ้ร้านดัง ที่สำคัญราคาประหยัดกว่ากันเยอะเชียว ครั้งนี้เลือกใช้เนื้อหมูสามชั้นมาบดหยาบผสมกับหมูบด เพราะเป็นเนื้อติดมัน จึงทำให้ไส้กรอกนุ่มเด้งดีกว่าใช้มันหมูล้วน เพิ่มความหอมด้วยผงพะโล้แล้วหมักให้รสชาติเข้มขึ้นก่อนนำไปย่างจนหอมฉุย…รับรองชิ้นเดียวไม่เคยพอ

ไส้กรอก อิตาเลียน

ส่วนผสม (สำหรับ 10 ชิ้น)
เตรียม 30 นาที ปรุง 10 นาที(ไม่รวมเวลาหมัก)

  • เนื้อหมูบด 350 กรัม
  • หมูสามชั้นแล่หนังออก 300 กรัม
  • กระเทียมกลีบใหญ่ ปอกเปลือกโขลกละเอียด 6 – 7 กลีบ
  • น้ำมันหมักสมุนไพรพริกกระเทียม 1/4 ถ้วย
  • ผงเมล็ดเฟนเนล 1 ช้อนชา
  • ปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผงพะโล้ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำบุบหยาบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 2 1/2 ช้อนชา
  • ออริกาโน 2 ช้อนโต๊ะ
  • อื่น ๆ ไส้หมูและเชือก สำหรับมัด

วิธีทำ

  1. บดหมูสามชั้นพอหยาบ นวดรวมกับส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นไส้หมู) จนเข้ากันดี กรอกใส่ไส้หมูให้แน่นเป็นเส้น วัดระยะห่างประมาณ 1 คืบ ใช้เชือกมัดให้แน่น ทำจนหมดส่วนผสม
  2. แช่ไส้กรอกในตู้เย็นอย่างน้อย 1 คืน นำไปทอดในกระทะจนสุก ตัดเชือกออก แล้วจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

TIPS

  • เมล็ดเฟนเนล (Fennel Seed) มีลักษณะคล้ายกับเมล็ดยี่หร่าแต่มีกลิ่นหอมหวานกว่า หากไม่มีให้ใช้ยี่หร่าป่น 1-2 ช้อนชา แทนได้
  • สามารถห่อไส้กรอกด้วยถุงพลาสติกได้
  • เพื่อรสชาติที่ดีควรหมักไว้ในตู้เย็น 3 คืน

เรื่องและสูตร : แอ๊วแอ๊ว เดอ ควิซีน
ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : พิมฝัน ใจสงเคราะห์

/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจ

Gluten-free Eggplant Tomato Mozzarella Tart คนแพ้กลูเตนถูกใจสิ่งนี้

เบรกฟาสต์ มัฟฟิน อาหารเช้า อร่อยอยู่ท้อง

โครเกต์ไก่พริกเผา เมนูทานเล่น อร่อยแบบมีลูกเล่น

สารพัดเมนูเม็กซิกัน จากแป้งตอร์ตีญ่า 4 เมนูอร่อยทำเองง่ายๆ ที่บ้าน

Granola Mini Tart เมนูอร่อยยอดฮิตของชาวตะวันตก

เบอร์บีคิวลดความดัน สูตรอร่อย เหมาะกับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

keyboard_arrow_up