แกงเหลืองมะละกอ

แกงเหลืองมะละกอ รสจัดจ้าน พร้อมสูตรน้ำพริกแกงเหลือง

Alternative Textaccount_circle
event
แกงเหลืองมะละกอ
แกงเหลืองมะละกอ

แกงเหลืองมะละกอ รสจัดจ้าน คราวนี้แอดจัดมาให้พร้อมสูตรน้ำพริกแกงเหลือง ให้โขลกเองแบบสดๆ กันไปเลย อร่อยถึงเครื่องแน่นอน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

แกงเหลืองมะละกอ

ส่วนผสม

มะละกอดิบปอกเปลือก
หั่นเฉียงบาง ๆ
4ถ้วย
กุ้งสดขนาดกลาง
แกะเปลือกผ่าหลัง
200 กรัม
น้ำพริกแกงเหลือง 1/4ถ้วย
ส้มแขก 5 ชิ้น
น้ำมะขามเปียก 1/4ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1ถ้วย
น้ำเปล่า 2 – 3 ถ้วย
ส่วนผสมน้ำพริกแกงเหลือง
พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นท่อน

3 – 4

เม็ด
กระเทียมหั่นหยาบ 2ช้อนโต๊ะ
หอมเล็กหั่นหยาบ 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1ช้อนชา
ขมิ้นชันหั่นหยาบ1ช้อนโต๊ะ
กะปิ 2ช้อนชา

วิธีทำ

  1. ทำน้ำพริกแกงเหลือง โดยโขลกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียด (จะได้น้ำพริกแกงประมาณ 1/4 ถ้วย) เตรียมไว้
  2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำพริกแกงลงคนให้ละลาย
  3. ใส่มะละกอลงต้มให้สุกนิ่ม ใส่ส้มแขกลงคนให้เข้ากัน
  4. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บและเกลือ ชิมรสให้ได้เปรี้ยวเค็มหวาน
  5. ใส่กุ้งลงไป รอจนสุก ยกลงจากเตาตักเสิร์ฟได้ทันที

TIP – ถ้าไม่มีส้มแขกไม่ต้องใส่ก็ได้

ข้อมูลสูตร : 60 เมนูจานเผ็ด

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up