มัสมั่นปลาอินทรี

มัสมั่นปลาอินทรี หอม มัน กลมกล่อม ทำเองได้ง่าย ๆ

มัสมั่นปลาอินทรี
มัสมั่นปลาอินทรี

ชวนทำ มัสมั่น เมนูดังไกลไปทั่วโลก วันนี้ทำเป็น มัสมั่นปลาอินทรี ดีต่อสุขภาพ ย่อยง่าย อีกต่างหาก รสชาติ หอม มัน กลมกล่อม ที่คุณก็ทำได้ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

มัสมั่นปลาอินทรี

ส่ ว น ผ ส ม

เนื้อปลาอินทรี หั่นชิ้นใหญ่ 500 กรัม
มันฝรั่ง หั่นชิ้นใหญ่ 1หัว
หอมหัวใหญ่ ผ่าสี่ซีก 1หัว
ถั่วลิสงคั่ว (ไม่แกะเปลือก) 3 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ1ถ้วย
หางกะทิ1ถ้วย
น้ำพริกแกงมัสมั่น 100 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 3 1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 1 – 2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา1 1/2ช้อนโต๊ะ

วิ ธี ทำ

  1. ต้มหางกะทิด้วยไฟกลาง พอเริ่มเดือดใส่มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่ลงต้มให้สุก พักไว้
  2. เทหัวกะทิลงในกระทะครึ่งถ้วย ยกขึ้นตั้งไฟกลาง พอร้อนใส่น้ำพริกแกงมัสมั่นลงผัดจนได้กลิ่นหอมและแตกมัน เติมหัวกะทิที่เหลือลงผัดจนกะทิเริ่มเดือด แล้วเทลงในหม้อ
  3. ใส่เนื้อปลาอินทรีลงต้มจนสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และน้ำมะขามเปียก ใส่ถั่วลิสงลงคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ปิดเตา ตักใส่ชาม เสิร์ฟได้ทันที

T i p s

  • หากทำมัสมั่นไก่ โดยทั่วไปต้องใส่เนื้อไก่ลงต้มในข้อแรกพร้อมกับกะทิ (ใช้ไฟอ่อน) เพื่อให้สุกพอดี แต่มัสมั่นปลาต้องใส่เนื้อปลาทีหลังเพราะสุกง่ายกว่า
  • เมื่อใส่มันฝรั่งและหอมหัวใหญ่แล้วควรต้มแค่พอสุกกำลังดี หากต้มนานเกินไปจะเละ ไม่น่ารับประทาน

ข้อมูลสูตร : ต้ม ผัด แกง ทอด

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

เขียนลงเว็บ โดย เนื้อทอง ทรงสละบุญ

/ / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / / /

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up