ข้าวต้มสามไข่ ไข่ไก่มีกรดแอมิโนจำเป็นทุกชนิด รวมทั้งวิตามินแร่ธาตุต่าง ๆ ที่สำคัญ ไข่ไก่ยังถือเป็นหนึ่งในอาหารธรรมชาติเพียงไม่กี่ชนิดที่มีวิตามินดีซึ่งช่วยในการเสริมสร้างมวลกระดูกของร่างกายช่วยให้กระดูกแข็งแรง
ข้าวต้มสามไข่ สูตรเมนูไข่เพิ่มพลังให้ร่างกาย พร้อมรับวันใหม่ทุกวัน ลองทำเมนูไข่อร่อยๆ แบบนี้เป็นมื้อเช้า บอกเลยว่าอร่อยช่วยเพิ่มพลังให้มีแรงสู้งาน แถมทำง่ายด้วยนะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันค่ะ
![ข้าวต้มสามไข่](https://goodlifeupdate.com/app/uploads/2021/05/ข้าวต้มสามไข่-198-01-857x1024.jpg)
ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่) เตรียม 20 นาที ปรุง 20 นาที
- ไข่เจียวหั่นฝอย ¼ ถ้วย
- ไข่เยี่ยวม้าผ่าสี่ 1 ฟอง
- ไข่เค็มสุกผ่าสี่ 1 ฟอง
- ข้าวสารหอมมะลิ 1 ถ้วย
- กุ้งแห้ง ¼ ถ้วย
- น้ำเปล่า 10 ถ้วย
- ไก่สับรวนซีอิ๊ว ¼ ถ้วย
- น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
- ตั้งฉ่าย 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม ผักชี พริกไทยป่น ตั้งฉ่าย ตามชอบ
วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข้าวสารลงไป คนข้าวด้วยไม้พายไปเรื่อยๆ จนเม็ดข้าวบานและสุก ใช้กระชอนตักข้าวทั้งหมดขึ้นจากน้ำใส่ลงในภาชนะมีฝาปิด ปิดฝาพักให้ข้าวระอุ 15 นาที ต้มน้ำต้มข้าวจนเดือดใส่กุ้งแห้ง ตั้งฉ่าย ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ได้ที่แล้วปิดไฟ
2.ตักข้าวที่ระอุได้ที่แล้วใส่ถ้วย ตักน้ำข้าวต้มที่ทำไว้ใส่ลงไป จัดไข่ทุกชนิดลงไปบนหน้าข้าวต้ม พร้อมไก่สับรวน โรยผักชีซอย หอมซอย ตั้งฉ่าย และพริกไทยตามชอบ
พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 218.54 กิโลแคลอรี
โปรตีน 18.91 กรัม ไขมัน 17.52 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 15.61 กรัม ไฟเบอร์ 0.51 กรัม
“ไข่” ฟองกลม มีประโยชน์มากมายอัดแน่นแถมยังปรุงอาหารสุขภาพได้หลายหลาก Health&Cuisine เลยหยิบไข่สารพัดชนิดทั้งไข่ไก่ ไข่เป็ด ไข่นกกระทา ไข่เค็ม ไข่เยี่ยวม้ามาเนรมิตเป็นอาหารสุขภาพแสนอร่อยไม่จำเจแกล้มข้อมูลเชิงสุขภาพของไข่ ให้คุณนำไปแบ่งปันคนที่รักได้ทั้งความรู้และความอร่อยเลยทีเดียว
จากผลงานวิจัยของนายแพทย์กรภัทร มยุระสาคร กลุ่มงานเวชกรรมสังคม โรงพยาบาลสมุทรสาคร ระบุว่า การรับประทานไข่ทุกวันช่วยให้ระดับไขมันดี (HDL) ในร่างกายเพิ่มสูงขึ้นได้ หลังจากทดลองให้อาสาสมัคร รับประทานไข่วันละ 2 ฟอง เป็นเวลา 10 สัปดาห์
เรื่องและสูตร : ครัว H&C ผู้ช่วยกองบรรณาธิการ : รุจิษยา ปกป้อง
ภาพ : จิรวัฒน์ มหาทรัพย์ถาวร สไตล์ : ปรางรัตน์ ฤกษ์สง่า
สูตรอาหารแนะนำอื่นๆ
- ข้าวผัดพริกขิงไก่ไข่เค็ม จานด่วนช่วยเบิร์น
- ต้มยำปลาน้ำใสไข่ตุ๋น อร่อยได้สุขภาพ
- ลาบไข่ต้มสับ จานไข่ทำง่ายแค่ 5 นาทีเสร็จ
- ข้าวไข่ข้นต้มยำกุ้ง เมนูธรรมดาที่ไม่ธรรมดา
- 2 เมนูบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อร่อยง่ายๆ ในวันก่อนสินเดือน
- ข้าวผัดพริกขิงไก่ไข่เค็ม จานด่วนช่วยเบิร์น
- ต้มยำปลาน้ำใสไข่ตุ๋น อร่อยได้สุขภาพ
- ลาบไข่ต้มสับ จานไข่ทำง่ายแค่ 5 นาทีเสร็จ
- ก๋วยเตี๋ยวหลอดไข่พะโล้ สูตรเด็ดรสอร่อยทำเองได้ที่บ้าน
- เห็ดหอมสดทอดซีอิ๊วสมุนไพร จานเด็ดสุขภาพดี อร่อย ทำง่าย
- สลัดใบชาหมักแบบพม่า ย่อยง่าย ได้สุขภาพ
- ข้าวปลาซาบะราดน้ำชาเขียว อร่อยง่ายๆ
- ซุปสตรอว์เบอร์รี่เย็น เมนูอร่อยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวสวย
- ผัดหอยเชลล์กะเพรากรอบ จานเด็ดอร่อยเต็มอิ่ม
- ไข่กระทะ คั่วกลิ้งไก่กุ้งหวาน มื้อเช้าอร่อย
- ไก่ย่างซอสครีมน้ำพริกนรก และผักย่าง มื้อค่ำอร่อยทำง่าย
- ต้มกะทิสายบัวปลาทู อาหารไทยโบราณมากคุณค่า
- แกงหมูพริกขี้หนูโรตี สูตเด็ดรสไทยๆ เผ็ดแซ่บ!!
- ผัดฉ่าคอมบุทะเล มื้ออร่อยจากสาหร่ายทะเล รสไทยสไตล์ญี่ปุ่น
- พล่ากุ้งนางสมุนไพร เมนูอร่อยรสแซ่บถึงเครื่อง ทำง่ายเว่อร์!
- ยำแอ๊ปเปิ้ลกับสมุนไพรไทย และไก่ย่าง พลังงานต่ำ
- ยำทูน่ากระป๋อง จานด่วน ทำง่าย ดีต่อสุขภาพ
- ยำถั่วพูกุ้งลวก กับไข่ต้ม อร่อยรสแบบไทยๆ
- ยำผลไม้รวมปลากรอบ กับ ยำสามกรอบ
- แกงหมูพริกขี้หนูโรตี สูตเด็ดรสไทยๆ เผ็ดแซ่บ!!
- แซลมอนสเต๊กราดซัลซ่ามะม่วง ต้านอนุมูลอิสระ