บาร์บีคิวซีฟู้ด

บาร์บีคิวซีฟู้ด ซอสโฮมเมด สูตรสำหรับเด็ก ๆ

บาร์บีคิวซีฟู้ด
บาร์บีคิวซีฟู้ด

บาร์บีคิวซีฟู้ด สำหรับเด็ก ๆ สูตรนี้ เด็ดที่ซอสบาร์บีคิวทำเอง ได้ทั้งความอร่อย และประโยชน์อย่างเต็มที่

บาร์บีคิวซีฟู้ด ซอสโฮมเมด

ซอสโฮมเมด มีรสเปรี้ยวอมหวาน หอมกลิ่นเครื่องเทศ เข้ากันได้ดีกับซีฟู้ด ส่วนผสมมีหลากหลายแต่หาได้ง่าย วิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก รับรองว่าอร่อยถูกใจอย่างแน่นอน ทำแล้วต้องทำไว้ให้มากหน่อย กินไม่หมดเก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นได้นาน นึกอยากกินเมื่อไรก็หยิบได้ทันที เมื่อเตรียมทุกอย่างพร้อม เตาไฟแห่งความอิ่มอร่อยและความสนุกสนานก็ถูกจุดขึ้น ย่างไปกินไป สนุกสนานทั้งเด็กและผู้ใหญ่ กินคู่กับผักสลัดและมันบด ช่วยเพิ่มความอร่อยให้ครบรสและได้คุณค่าครบถ้วนยิ่งขึ้น

ส่วนผสมซอสบาร์บีคิว
เตรียม 15 นาที ปรุง 20 นาที

เนื้อมะเขือเทศ สับละเอียด 1 ถ้วย
หอมหัวใหญ่ สับละเอียด 1/4 ถ้วย
กระเทียม สับละเอียด 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1/4 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นละเอียด 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก เล็กน้อย

วิธีทำซอสบาร์บีคิว

  1. ผัดหอมหัวใหญ่ มะเขือเทศกับน้ำมันมะกอกจนนิ่ม แล้วจึงใส่กระเทียมผัดพอหอม เติมน้ำส้มสายชู แล้วตามด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย พริกป่น พริกไทยดำ
  2. เคี่ยวต่อสักสิบนาที หรือจนเริ่มงวด แล้วจึงใส่เนยลงไป คนจนเนยละลายหมด ยกลง เตรียมไว้สำหรับทาซีฟู้ดขณะย่าง

ส่วนผสม (สำหรับ 3 – 4 ที่)
ซีฟู้ดตามชอบ เช่น กุ้ง หอยเชลล์ 1/2 กิโลกรัม
มันฝรั่ง 300 กรัม
นมสด 4 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำ เล็กน้อย
ผักสลัด ตามชอบ

วิธีทำ

  1. ต้มมันฝรั่งจนสุก ปอกเปลือก พักไว้ เติมนม เนย บดรวมผสมกับมันจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
  2. ย่างซีฟู้ดที่เตรียม โดยขณะย่างทาซอสบาร์บีคิวที่ทำไว้ ย่างจนสุก กินพร้อมกับมันบดและผักสลัด

TIPS

  • เพื่อให้ซอสเข้าเนื้อยิ่งขึ้น ควรหมักเนื้อในซอสไว้ก่อนนำไปย่าง
  • เปลี่ยนมันบดเป็นมันอบ มันทอด (เฟรนช์ฟรายส์) หรือขนมปัง ได้ตามชอบ
  • ถ้ามีผงอบเชยป่นและเซเลอรี่ผง ใส่ในซอสด้วยก็ได้ จะทำให้หอมขึ้น

พลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 476.75 กิโลแคลอรี โปรตีน 28.93 กรัม
ไขมัน 15.60 กรัม คาร์โบไฮเดรต 57.56 กรัม ไฟเบอร์ 6.40 กรัม

คุณค่าทางโภชนาการ บาร์บีคิวซีฟู้ด ซอสโฮมเมด

เรื่อง : ปอ ชุมจันทร์ ภาพ : อัศวิน นรินท์ชัยรังษี สไตล์ : แสงปทีป แก้วสาคร เขียนลงเว็บ : เนื้อทอง ทรงสละบุญ

นิตยสาร HEALTH & CUISINE ปีที่ 8 ฉบับที่ 94 (พ.ย. 51) หน้า 86-87 (ปี 2551)

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up