ข้าวต้มปลา

ข้าวต้มปลา ทรงเครื่อง สูตรอร่อย พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

Alternative Textaccount_circle
event
ข้าวต้มปลา
ข้าวต้มปลา

ข้าวต้มปลา ทรงเครื่อง สูตรอร่อย พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ที่คุณทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

ข้าวต้มปลา

ส่ ว น ผ ส ม

  • น้ำเปล่า (สำหรับต้มข้าว) 4 – 5 ถ้วย
  • เนื้อปลากะพง หั่นชิ้นพอคำ300 กรัม
  • เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำหั่นเป็นเส้น 5 – 6 ดอก
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • รากผักชี หั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม หั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 – 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  • น้ำซุปปลา 3 ถ้วย
  • ขึ้นฉ่ายซอย 2 ต้น
  • ขิงอ่อนซอย 1/4 ถ้วย
  • กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบขึ้นฉ่ายเล็กน้อย สำหรับตกแต่ง
  • น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ตามชอบ

วิ ธี ทำ

  1. ใส่น้ำซุปปลาลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อน ๆ ไว้
  2. ต้มข้าวสารในน้ำเปล่าจนสุกนุ่ม ยกลงพักไว้
  3. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเข้าด้วยกัน แล้วผัดกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม ใส่เห็ดหอมแห้งลงผัด ตามด้วยเนื้อปลา พอสุกจึงใส่ขึ้นฉ่าย ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น
  4. ตักข้าวต้มใส่ถ้วย ตามด้วยปลากับเห็ดหอมที่ผัดไว้ ราดด้วยน้ำซุปปลาในข้อแรก โรยขึ้นฉ่าย ขิง กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่ ว น ผ ส ม นํ ้า จิ้ ม เ ต้ า เ จี้ย ว

  • เต้าเจี้ยวดำอย่างดี บดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนู สับหยาบ 2 ช้อนชา
  • ข่าแก่ สับละเอียด 1 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 – 2 ช้อนชา

วิ ธี ท ำ

  • ผสมเต้าเจี้ยวดำ พริกขี้หนู ข่า น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกัน คนให้น้ำตาลละลาย เตรียมไว้เสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม

ข้อมูลสูตร  : อาหารไทยตามสั่ง

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up