พล่าปลาทูย่างเกลือกับข้าวมัน

พล่าปลาทูย่างเกลือกับข้าวมัน เมนูเพื่อสุขภาพ รสแซ่บ!!

พล่าปลาทูย่างเกลือกับข้าวมัน
พล่าปลาทูย่างเกลือกับข้าวมัน

พล่าปลาทูย่างเกลือกับข้าวมัน เมนูเพื่อสุขภาพ รสแซ่บ!! ไม่รอช้า มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

พล่าปลาทูย่างเกลือกับข้าวมัน

ส่วนผสมข้าวมัน (สำหรับ 2 ที่)

  • ข้าวสาร 1 ถ้วย
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • ใบเตย 2 ใบ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา

ส่วนผสมปลาทูย่าง

  • ปลาทูสดเอาไส้ออก 2 ตัว
  • ตะไคร้หั่นหยาบ 2 ต้น
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • เกลือเม็ด 1/2 ถ้วย
  • ใบตอง สำหรับห่อ

ส่วนผสมน้ำพล่า

  • พริกขี้หนูซอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม สับละเอียด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมเล็ก สับหยาบ 1/4 ถ้วย
  • น้ำพริกเผา 1/2 – 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักลวกตามชอบ สำหรับเสิร์ฟคู่กัน

วิธีทำ

  1. เตรียมข้าวมันโดยซาวข้าวผ่านน้ำ 1 ครั้ง เทใส่ตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำ เทใส่หม้อหุงข้าว
    จากนั้นผสมกะทิ ใบเตย น้ำตาล และเกลือเข้าด้วยกัน คนให้ละลายแล้วเทลงในหม้อข้าว
    กดหุงตามปกติจนข้าวสุก
  2. โขลกตะไคร้ กระเทียม และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วใส่ลงไปในท้องปลาทู ห่อด้วยใบตอง
    นำไปย่างโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก พักไว้
  3. ทำน้ำพล่าโดยผสมพริกขี้หนู กระเทียม และหอมเล็กเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา
    น้ำปลา น้ำตาล และน้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ
  4. จัดปลาใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวมัน น้ำพล่า และผักลวก

ข้อมูลสูตร  : เมนูอร่อยจากปลาทู

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up