เส้นหมี่ทรงเครื่อง

เส้นหมี่ทรงเครื่อง อาหารเวียดนาม จานอร่อย

เส้นหมี่ทรงเครื่อง
เส้นหมี่ทรงเครื่อง

เส้นหมี่ทรงเครื่อง อาหารเวียดนาม จานอร่อย

เส้นหมี่ทรงเครื่อง

ส่วนผสม

เส้นหมี่ขาว ลวกสุก200กรัม
หมูยอ หั่นแท่งลวกสุก200กรัม
หมูสับ ลวกสุก50กรัม
ไข่เจียว ซอยเป็นเส้น50กรัม
หัวปลีซอย50กรัม
ใบสะระแหน่¼ ถ้วย
ผักกาดหอมซอย1ต้น
ผักแพว¼ ถ้วย
น้ำจิ้มตามชอบ

ส่วนผสมน้ำยำ

พริกขี้หนูแดง บดละเอียด1-2ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดอง สับละเอียด¼ ถ้วย
น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว¼ ถ้วย
น้ำตาลทราย1/4ถ้วย

 วิธีทำ

 1. เตรียมน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน คนจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมดอง ลงคนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้ 

2. ผสมเส้นหมี่ลวกกับหมูยอ หมูสับ และไข่เจียว ให้เข้ากัน 

3. ใส่หัวปลี ใบสะระแหน่ ผักกาดหอม และผักแพว ลงไปตาม ด้วยน้ำยำเคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที 

Tips
  • ใช้กุ้งสับลวกสุก แทนหมูสับได้ตามชอบ
  • ถ้ายังไม่รับประทานทันที ให้แยกน้ำยำไว้ต่างหาก แล้วค่อยเคล้าให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ
  • หลังจากซอยหัวปลีแล้ว ให้แช่ในน้ำเปล่าผสมน้ำมะนาวเล็กน้อย จะทำให้สีหัวปลีไม่คล้ำ

ข้อมูลสูตร  : อร่อยเวียดนาม

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up