ยำกุ้งชุบงา

ยำกุ้งชุบงา เมนูยำ สไตล์เวียดนาม

ยำกุ้งชุบงา
ยำกุ้งชุบงา

ยำกุ้งชุบงา เมนูยำ สไตล์เวียดนาม มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ยำกุ้งชุบงา

ส่วนผสม

กุ้งสดตัวใหญ่ แกะเปลือกผ่าหลัง ชักเส้นดำออก10ตัว
แป้งชุบทอด สำเร็จรูป½ ถ้วย
น้ำเปล่า (สำหรับละลายแป้ง)½ ถ้วย
งาขาวคั่ว½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช (สำหรับทอด)

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งชุบทอดกับน้ำ และงาขาวให้เข้ากัน นำกุ้งลงชุบแล้วทอดในน้ำมันร้อน (ไฟกลาง) จนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ส่วนผสมยำกุ้งชุบงา

กุ้งทอด10ตัว
ถั่วงอกเด็ดหาง50กรัม
แตงกวาปอกเปลือก หั่นเป็นเส้นยาว2ลูก
แคร์รอต ซอยเป็นเส้น½ หัว
น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว4-5ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดอง สับละเอียด2ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดง บดหยาบ1-2ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว2ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว2-3ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว ซอสพริก น้ำตาลทราย กระเทียมดอง และพริกขี้หนู เข้าด้วยกันพักไว้ สำหรับทำน้ำยำ 
  2. ใส่ถั่วงอก แตงกวา แคร์รอต และกุ้งทอด ลงในน้ำยำ คลุกคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่ใบสะระแหน่ งาขาว และถั่วลิสง เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟได้ทันที

ข้อมูลสูตร  : อร่อยเวียดนาม

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up