หมูม้วน

หมูม้วน อาหารจานสุขภาพ สไตล์เวียดนาม

หมูม้วน
หมูม้วน

หมูม้วน อาหารจานสุขภาพ เหมือนกินสลัดโรล สไตล์เวียดนาม มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

หมูม้วน

ส่วนผสม

หมูยอ ลวกหั่นเป็นเส้น (ขนาด 1×5 เซนติเมตร )200กรัม
หมูสับ ลวกสุก50กรัม
ไข่เจียว ซอยเป็นเส้น50กรัม
ข้าวคั่ว2-3ช้อนโต๊ะ
ขิงแก่ สับละเอียด1ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น11/2 ช้อนชา
แผ่นแป้งญวน ชนิดกลม (ขนาด 6 นิ้ว)1ห่อ
ผัดสดต่างๆ เช่น ใบชะมวง ใบสะระแหน่ ผักกาดหอม ผักแพว
น้ำจิ้ม ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

น้ำตาลทราย½ ถ้วย
น้ำเปล่า½ ถ้วย
น้ำส้มสายชู3 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา3ช้อนโต๊ะ
กระเทียมโขลกละเอียด½ ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดง ต้มสุกปั่นละเอียด3เม็ด
ถั่วลิสงคั่ว บดหยาบ2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เตรียมน้ำจิ้ม โดยผสมน้ำตาลทราย น้ำเปล่า และน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อน ให้ส่วนผสมเหนียวเล็กน้อย ยกลงออกจากเตา เติมน้ำปลา กระเทียม และพริกชี้ฟ้า ตักใส่ถ้วย โรยด้วยถั่วลิสงก่อนเสิร์ฟ
  2. ผสมหมูสับ ไข่เจียว ข้าวคั่ว ข่า และ พริกไทยป่น คลุมเคล้าให้เข้ากัน พักไว้
  3. จุ่มแผ่นแป้งญวนในน้ำอุ่นพอหมาด แล้วางบนจานแบน เรียงผักต่าง ๆ ลงกลางแผ่นแป้งวางหมูยอและตักส่วนผสมหมูสับในข้อที่ 2 ลงไป ม้วนเป็นแท่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นพอคำ จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมกับน้ำจิ้ม

Tips

  • ใส่หนังหมูต้มสุกแทนไข่เจียวหั่นฝอยได้
  • เปลี่ยนจากแผ่นแป้งญวน เป็นแผ่นเปาะเปี๊ยะได้ตามสะดวก

ข้อมูลสูตร  : อร่อยเวียดนาม

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

#ACuisine #เอควิซีน #recipe
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

สูตรอาหารอื่นๆที่น่าสนใจ

keyboard_arrow_up