สมุนไพรไทย

6 สมุนไพร มากประโยชน์ ที่นิยมมาทำเป็นเครื่องดื่มรสไทย ดื่มอร่อยชื่นใจ

Alternative Textaccount_circle
event
สมุนไพรไทย
สมุนไพรไทย

เครื่องดื่มรสหวานจากสมุนไพรแบบไทย หรือแบบจีนล้วนแล้วแต่มีกลิ่นหอมมากเสน่ห์ ที่สำคัญรู้สึกดีต่อใจทุกครั้งที่ได้ดื่ม ช่วงหน้าร้อนแบบนี้การทำเครื่องดื่มแบบไทยๆ ไว้ทานก็ดีไม่น้อย แล้วสมุนไพรชนิดไหนบ้างที่นิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม

6 สมุนไพร มากประโยชน์ ที่นิยมมาทำเป็นเครื่องดื่มรสไทย ดื่มอร่อยชื่นใจ

สมุนไพร

สมุนไพร

กระเจี๊ยบ ภาพจาก pixabay

🍷 กระเจี๊ยบไทย กลีบบางสีชมพูอ่อนจะมีสรรพคุณด้านการขับปัสสาวะดี และมีรสเปรี้ยว (ไม่ค่อยมีวางจำหน่ายมากนัก) ขณะที่กระเจี๊ยบบราซิล (มีวางจำหน่ายทั่วไป) ดอกใหญ่กลีบหนาสีเข้ม จะให้น้ำสีสวย รสเปรี้ยวน้อย จึงควรใช้ผสมกันแต่หากหาไม่ได้ก็สามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่งได้

สมุนไพร

เก๊กฮวยขาว ภาพจาก pixabay

🍷 เก๊กฮวยขาว คือ เก๊กฮวยที่ใช้ทำยามีสรรพคุณดี โดยเฉพาะด้านการบำรุงสายตา มีฤทธิ์เย็น คลายร้อน ส่วน เก๊กฮวยเหลือง สรรพคุณอ่อนกว่า แต่มีสีเหลืองสวย กลิ่นหอมคุ้นเคย เมื่อใช้ผสมกันจะได้น้ำเก๊กฮวยสีสวย กลิ่นหอมสรรพคุณดี ปริมาณดอกเก๊กฮวยควรใส่ตามที่ระบุไว้ หากใส่มากกว่านี้จะทำให้น้ำเก๊กฮวยมีรสขม

🍷 ลูกพุดจีน ช่วยเพิ่มสีเหลืองให้กับน้ำเก๊กฮวย แต่ไม่ควรใส่มากเกินไป เพราะจะทำให้น้ำเก๊กฮวยมีรสขม

สมุนไพร

อัญชัน ภาพจาก pixabay

🍷 อัญชัน ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้ร่างกายอีกทั้งยังช่วยล้างสารพิษและของเสียออกจากร่างกายได้อีกด้วย

🍷 มะตูม รสชาติหวานไม่บาดคอ มีกลิ่นหอมชื่นใจ และยังมีสรรพคุณช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย

สมุนไพร

🍷 ตะไคร้ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ทั้งวิตามินเอ วิตามินซี และวิตามินบี ในตะไคร้ยังมีีคุณสมบัติในการล้างสารพิษ และช่วยทำความสะอาดระบบย่อยอาหาร

สูตรเครื่องดื่มจากสมุนไพร อร่อยแนะนำ

เครื่องดื่มสมุนไพร

1.น้ำมะตูม สูตรเผ็ด ซ่า ปร่า หอม 

ส่วนผสม (สำหรับน้ำ 3 ลิตร) เตรียม 45 นาที (รวมเวลาคั่วมะตูม) ปรุง 30 นาที

  • มะตูมแห้งบุบให้แตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ 300 กรัม
  • น้ำเปล่า 3 ลิตร
  • น้ำตาลกรวด น้ำผึ้ง ตามชอบ

วิธีทำ

คั่วมะตูมแห้งในกระทะด้วยไฟอ่อนจนมะตูมคายยางเคลือบผิวเป็นเงาและมีกลิ่นหอม พักให้เย็น ก่อนใส่ลงหม้อสเตนเลสพร้อมน้ำ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง ปิดฝาหม้อต้มจนเดือด แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำ ผสมน้ำตาลกรวดหรือน้ำผึ้งตามชอบ

2.น้ำกระเจี๊ยบ สูตรเปรี้ยวจี๊ดแดงแจ๊ด

ส่วนผสม (สำหรับน้ำ 3 ลิตร) เตรียม 15 นาที ปรุง 30 นาที

  • กระเจี๊ยบไทยแห้ง 100 กรัม
  • กระเจี๊ยบบราซิลแห้ง 100 กรัม
  • น้ำเปล่า 3 ลิตร
  • น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง ตามชอบ

วิธีทำ

ล้างกระเจี๊ยบทั้งสองชนิดให้สะอาด ใส่ลงหม้อสเตนเลสพร้อมน้ำ ปิดฝาหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟกลางต้มจนเดือด แล้วหรี่ไฟลงเคี่ยว 15 นาที กรองเอาแต่น้ำ ผสมน้ำตาล น้ำผึ้งตามชอบ

3.น้ำเก๊กฮวย สูตรเหลืองอำพัน หอมรำเพย

ส่วนผสม (สำหรับน้ำ 5 ลิตร) เตรียม 15 นาที ปรุง 30 นาที

  • ดอกเก๊กฮวยขาว 15 กรัม
  • ดอกเก๊กฮวยเหลือง 15 กรัม
  • ลูกพุดจีน (กีจี้) 2 ลูก
  • ใบเตย 3 ใบ
  • น้ำเปล่า 5 ลิตร
  • น้ำตาลกรวดตามชอบ

วิธีทำ

ต้มน้ำในหม้อสเตนเลสให้เดือด บุบลูกพุดจีนพอแตกใส่ลงต้มให้เหลืองพร้อมใบเตยแล้วใส่ดอกเก๊กฮวยทั้งสองชนิดที่ล้างแล้วลงไป ปิดฝา ต้มด้วยไฟกลางให้เดือด 15 นาที แล้วปิดไฟ ช้อนดอกเก๊กฮวยใบเตย และลูกพุดจีนออก ใส่น้ำตาลกรวดลงคนให้ละลาย พร้อมเสิร์ฟ

4.น้ำตะไคร้ใบเตย สูตรหอมดีต่อใจ สลายคอเลสเตอรอล

ส่วนผสม (สำหรับน้ำ 3 ลิตร) เตรียม 15 นาที ปรุง 30 นาที

  • ตะไคร้บุบตัดเป็นท่อนสั้น 150 กรัม
  • ใบเตย 150 กรัม
  • น้ำเปล่า 3 ลิตร
  • น้ำตาลทรายตามชอบ

วิธีทำ

ใส่ตะไคร้บุบและน้ำลงในหม้อสเตนเลส ยกขึ้นตั้งไฟกลางปิดฝาหม้อ ต้มจนเดือด หรี่ไฟลงเคี่ยวอีก 10 นาที แล้วเร่งไฟขึ้นให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง เปิดฝาหม้อใส่ใบเตย ใช้ทัพพีกดให้ใบเตยจม ปิดฝาทันที พร้อมปิดไฟ พักไว้ 15 นาที กรองเอากากตะไคร้กับใบเตยออก ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย พร้อมเสิร์ฟ

5.น้ำอัญชัน สูตรครามเข้ม หอมหวาน เปลี่ยนสีได้

ส่วนผสม (สำหรับน้ำ 3 ลิตร) เตรียม 15 นาที ปรุง 30 นาที

  • ดอกอัญชันแห้ง 15 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ลิตร
  • น้ำมะพร้าวน้ำหอม 1 ลิตร
  • น้ำตาลทราย น้ำแข็ง น้ำมะนาว ตามชอบ

วิธีทำ

ใส่ดอกอัญชันลงหม้อสเตนเลสพร้อมน้ำ ปิดฝาหม้อ ยกขึ้น ตั้งไฟให้เดือด 15 นาที ปิดไฟ กรองเอาแต่น้ำ แล้วใส่น้ำมะพร้าวน้ำหอมลงคนผสมพร้อมน้ำตาลทราย พักให้เย็น รินใส่แก้วพร้อมน้ำแข็งหากชอบรสเปรี้ยวใส่น้ำมะนาว ทั้งยังทำให้น้ำอัญชันเปลี่ยนเป็นสีม่วงสวยอีกด้วย

เรียบเรียงโดย Admin Pakkimji สูตร : สิทธิโชค ศรีโช

keyboard_arrow_up