ปลาเผาเกลือ

ปลาเผาเกลือ กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว รสแซ่บ ทำเองได้ง่าย ๆ – A Cuisine

ปลาเผาเกลือ
ปลาเผาเกลือ

ปลาเผาเกลือ กินคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว รสแซ่บ ทำเองได้ง่าย ๆ เพราะให้ร้านขายปลาควักไส้ทำมาให้เรียบร้อย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ปลาเผาเกลือ

ปลาเผาเกลือ

 

ส่วนผสม

ปลานิล ตัวขนาดกลาง 2 ตัว
เกลือป่น 1 ถ้วย
ตะไคร้บุบ 4 – 5 ต้น
หอมเล็กบุบ 5 – 6 หัว
ใบมะกรูด 4 ใบ
ใบสะระแหน่ และ มะนาว (ตามชอบ) สำหรับตกแต่ง
น้ำจิ้มแจ่ว (ตามชอบ)

วิธีทำ

  1. ล้างทำความสะอาดปลา ผ่าท้องควักไส้ออก (ไม่ต้องขอดเกล็ด) เตรียมไว้
  2. ใส่ตะไคร้ หอมเล็ก และใบมะกรูด ลงในท้องปลาจนแน่น
  3. โรยเกลือให้ทั่วตัวปลา แล้วย่างด้วยไฟอ่อนจนสุกดี
  4. จัดวางบนจานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาวและใบสะระแหน่ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

 

ส่วนผสมน้ำจิ้มแจ่ว

หอมเล็กซอย 2 หัว
ต้นหอมซอย 1 ต้น
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่นเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ข้าวคั่ว หอมเล็ก ละต้นหอม ลงคนพอเข้ากัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

 

 

ข้อมูลสูตร  : เมนูเรียกน้ำย่อย

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

 

เมนูชวนลองทำ

 

Summary
recipe image
Recipe Name
ปลาเผาเกลือ
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
keyboard_arrow_up