หมูห่อใบชะพลูย่าง

หมูห่อใบชะพลูย่าง หอม อร่อย สไตล์เวียดนาม – A Cuisine

หมูห่อใบชะพลูย่าง
หมูห่อใบชะพลูย่าง

หมูห่อใบชะพลูย่าง หอม อร่อย สไตล์เวียดนาม รับประทานคู่กันกับเส้นหมี่ลวกสุก จิ้มกับน้ำจิ้มนะ อู๊ยยยยยย ฟินนนนน ทำง่าย…ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แถมที่บ้านมีใบชะพลูกำลังงามเชียว มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

หมูห่อใบชะพลูย่าง

 

หมูห่อใบชะพลูย่าง

ส่วนผสม

เนื้อหมูติดมันบดละเอียด

300

กรัม
กระเทียมสับละเอียด

1

ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูป่น

2

ช้อนชา
น้ำปลา

1 ½

ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย

½

ช้อนชา
ใบชะพลู

15 – 20

ใบ
เส้นหมี่ลวกสุก และ น้ำจิ้มตามชอบ
ไม้แหลม

 

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

น้ำตาลทราย

2

ถ้วย
น้ำส้มสายชู

1

ถ้วย
พริกชี้ฟ้าแดงบดละเอียด

2

ช้อนโต๊ะ
หัวไชเท้าขูดฝอย

½

ถ้วย
แคร์รอตขูดฝอย

½

ถ้วย
เกลือป่น

1

ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. เตรียมน้ำจิ้ม โดยขยำหัวไชเท้าและแคร์รอตกับเกลือป่น แล้วคั้นน้ำทิ้งไป พักไว้ จากนั้นผสมน้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูเข้าด้วยกัน ตั้งไฟอ่อนให้เหนียว ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป พักไว้ให้เย็น แล้วใส่หัวไชเท้าและแคร์รอตลงผสม พอเข้ากัน
  2. ผสมเนื้อหมู กระเทียม พริกขี้หนูป่น น้ำปลา และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน
  3. ปั้นส่วนผสมในข้อ 2 เป็นก้อน ห่อด้วยใบชะพลูแล้วเสียบไม้ พักไว้
  4. ย่าง หรือจี่หมูห่อใบชะพลูสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม และเส้นหมี่ลวกสุก

 

Tips

  • เปลี่ยนจากเนื้อหมู เป็นเนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อวัว หรือกุ้งบด ได้ตามชอบ
  • อบหมูห่อใบชะพลูที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 – 20 นาที แทนการย่างได้เช่นกัน

 

ข้อมูลสูตร  : อร่อยเวียดนาม

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

 

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

เมนูชวนลองทำ

Summary
recipe image
Recipe Name
หมูห่อใบชะพลูย่าง
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
keyboard_arrow_up