ลูกเดือยเปียก

ลูกเดือยเปียก ขนมไทย จากธัญพืชมากประโยชน์ – A Cuisine

ลูกเดือยเปียก
ลูกเดือยเปียก

ลูกเดือยเปียก ขนมไทย จากธัญพืชมากประโยชน์ สารอาหารหลัก คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ประโยชน์เยอะ หาทานง่าย ราคาไม่แพงอีกด้วย มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ลูกเดือยเปียก

ลูกเดือยเปียก

 

ส่วนผสม

ลูกเดือยอบแห้ง

50

กรัม
น้ำมะพร้าวน้ำหอม

1

ถ้วย
น้ำเปล่า

2

ถ้วย
น้ำตาลทราย

½

ถ้วย
ใบเตย

1 -2

ใบ
แป้งมัน

2

ช้อนโต๊ะ
แป้งท้าวยายม่อม

1

ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า (สำหรับผสมแป้ง)

1/3

ถ้วยตวง
หน้ากะทิ

หัวกะทิ

 

100

 

กรัม

แป้งข้าวเจ้า

2

ช้อนชา
เกลือ

นิดหน่อย

วิธีทำ

  1. นำลูกเดือยอบแห้งล้างน้ำให้สะอาด และแช่น้ำไว้ข้ามคืน
  2. ตั้งหม้อใส่น้ำ ต้มจนเดือด ใส่ลูกเดือยลงต้ม และใส่ใบเตยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม
  3. ต้มจนลูกเดือยนิ่มตามต้องการ จึงเติมน้ำมะพร้าว และน้ำตาลทราย ลงไป คนจนละลายดี
  4. ละลายแป้งมันกับแป้งท้าว ด้วยน้ำเปล่าให้เข้ากัน แล้วเทลงไปเพื่อให้ความข้นหนืด
  5. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ พร้อมราดหน้ากะทิ

 

** การทำหน้ากะทิ – ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงหม้อคนให้ละลายเข้ากัน ยกขึ้นตังไฟ คนจนข้นตามต้องการ

 

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          ขั้นตอนและวิธีทำคร่าว ๆ

มาเริ่มกันเลยค่ะ

 

ลูกเดือยเปียก

 

ขั้นตอนที่1  – ล้างลูกเดือยให้สะอาด แช่น้ำข้ามคืน

ขั้นตอนที่2 – ต้มน้ำให้เดือด

ขั้นตอนที่3 – ใส่ลูกเดือยที่แช่น้ำ ข้ามคืนไว้ลงต้ม

ขั้นตอนที่4 – ใส่ใบเตยสักหน่อย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

ขั้นตอนที่5 – ต้มให้ได้ความสุก นิ่ม ตามต้องการ

ขั้นตอนที่6 – เติมน้ำมะพร้าวน้ำหอมลงไป

ขั้นตอนที่7 – เติมน้ำตาลทราย ตามชอบ

ขั้นตอนที่8 – ละลายแป้งมันและแป้งท้าว ด้วยน้ำเปล่า

ขั้นตอนที่9 – รอเดือดเทแป้งลงไปคน พอข้นหนืด

ขั้นตอนที่10 – ตักใส่ถ้วย ราดหน้ากะทิ เพิ่มความนัว สักหน่อย

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

 

เมนูชวนลองทำ

 

 

Summary
recipe image
Recipe Name
ลูกเดือยเปียก
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
keyboard_arrow_up