ผักผลไม้ต้านโควิด

เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19…ด้วยพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศ

ผักผลไม้ต้านโควิด
ผักผลไม้ต้านโควิด

เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19…ด้วยพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศ ใกล้ตัว หาได้ง่ายตามท้องตลาด เพื่อดูแลร่างกายให้แข็งแรง

 

ชวนเพื่อน ๆ เสริมภูมิ ให้ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19 ด้วยสภาวการณ์ประเทศไทยตอนนี้ หันไปทางไหนก็เต็มไปด้วยผู้คนสวมใส่หน้ากาก และพกพาเจลแอลกอฮอล์ฆ่าเชื้อติดตัว ประดุจอาวุธประจำกาย

เพื่อป้องกันวายร้าย เจ้าไวรัสโควิด ที่ทุกคนตื่นตัว กลัวจะติดทั้งตนเองและครอบครัว ตลอดจนคนรอบข้าง ซึ่งวิธีการหนึ่งที่กระทรวงสาธารณสุขบ้านเรา รณรงค์ก็คือ การกินร้อน ช้อนกลาง (ส่วนตัว) ล้างมือ และพยายามเก็บตัวอยู่ที่บ้าน

 

” นอกจากนี้การรับประทานอาหารที่ช่วยเสริมภูมิต้านทานก็เสมือนการสร้างเกาะป้องกันเชื้อโรคได้ดีอีกวิธีหนึ่ง “

 

จากข้อมูลการศึกษาวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุด พบว่า สารพฤกษเคมี (Phytochemicals) ในพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศหลายชนิด มีศักยภาพต้านไวรัส COVID-19 อาทิเช่น

 

  • Kaempferol พบใน ปวยเล้ง กะหล่ำปลี ผักชีลาว

ปวยเล้ง กะหล่ำปลี ผักชีลาว

 

  • Quercetin พบใน หอมใหญ่ หอมแดง ใบยี่หร่า

หอมใหญ่ หอมแดง ใบยี่หร่า

 

  • Luteolin พบใน มะเฟือง พริก

มะเฟือง พริก

 

  • Curcumin พบใน ขมิ้นชัน

ขมิ้นชัน

  • Catechin พบใน ชาเขียว

ชาเขียว

 

  • Naringenin พบใน ผลไม้ตระกูลส้ม และมะนาว

ส้ม มะนาว

  • Apigenine พบใน เก๋ากี้ ขึ้นฉ่าย

เก๋ากี้ ขึ้นฉ่าย

 

  • Gingerol พบใน ขิง

ขิง

 

  • Allicin พบใน กระเทียม

กระเทียม

 

นอกจากนี้ ยังมีพืชผักสมุนไพรและผลไม้ อีกหลายชนิดที่มีฤทธิ์ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันไวรัส ได้แก่ โป๊ยกั้ก เห็ดหอม (อุดมไปด้วยสารเบต้า-กลูแคน) ต้นอ่อนทานตะวัน กระเพรา มะขามป้อม

ผลิตภัณฑ์โปรไบโอติกส์ เช่น โยเกิร์ต (ปราศจากน้ำตาลหรือน้ำตาลต่ำ) และอาหารที่อุดมไปด้วยเบต้า-แคโรทีน เช่น แครอท มะละกอ ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของเยื่อบุทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร รวมทั้งส่งเสริมประสิทธิภาพในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันได้

 

” ดังนั้น เราควรรับประทานพืชผัก ผลไม้ให้หลากหลายและเพียงพอ “

 

นอกจากการกินที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันแล้ว การนอนก็มีความสำคัญยิ่งต่อระบบภูมิคุ้มกัน ไม่ควรนอนดึก เกิน 4-5 ทุ่ม และควรนอนให้ได้ 7-8 ชม. ร่วมกับออกกำลังกายเป็นประจำ เพื่อการเสริมภูมิคุ้มกัน ให้ห่างกันจากภัยโควิด

 

เรื่องโดย :

ผศ.ดร.เอกราช บำรุงพืชน์

ประธานชมรมโภชนวิทยามหิดล

อาจารย์ประจำหลักสูตรวิทยาการชะลอวัยและฟื้นฟูสุขภาพ วิทยาลัยการแพทย์บูรณาการ

 

*************************************************************************

♠ เมนูสุขภาพต้านโรค ♠

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

 

Summary
recipe image
Recipe Name
ห่างไกลโควิด-19 ด้วยพืช ผัก ผลไม้และเครื่องเทศ
Author Name
Published On
keyboard_arrow_up