หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง

หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง สูตรอร่อย จากของเหลือในตู้เย็น – A Cuisine

Alternative Textaccount_circle
event
หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง

อร่อยสไตล์เด็กหอ มาแล้วจ้า…กำลังรออยู่ใช่มั๊ยคะ วันนี้จะพาทำเมนูง่ายๆ และอร่อยด้วย นั่นก็คือ “หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง” ไม่รู้จะตั้งชื่อยังไงให้ดูดี ฮาฮา เลยใช้เรียกแบบนี้เลยละกันค่ะ คงจะคุ้นๆ กับใบเมี่ยงใช่มั๊ย ใช่ค่ะเป็นวัตถุดิบที่เหลือๆ จากการทำสลัดโรลเมื่อคราวก่อน เลยคิดว่าวันนี้เลยเป็นเมนูเคลียร์ตู้เย็นซะเลย เพราะทำจากวัตถุดิบที่เหลืออย่างละเล็กละน้อยจากการทำอาหารนั่นเองค่ะ

หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
สูตร หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง

เมื่อเปิดตู้เย็นพบว่ามีหมูสับเหลืออยู่นิดหน่อย มีแครอทเหลือซีกเล็ก เห็ดหอมสด แตงกว่าครึ่งลูก หมูยอ ปูอัด ผักสลัด แต่ละอย่างคือเหลืออย่างละเล็กละน้อยจริงๆ วันนี้ผักกิมจิเลยจับมันมารวมกันซะเลยค่ะ จนกลายมาเป็น เมนูหมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง กินคู่กับแตงกวาและผักสลัดจิ้มกับน้ำจิ้มไก่ อร่อยฟินเวอร์  หรือจะเปลี่ยนเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้นะ บอกเลยว่าเมนูจากของเหลือๆ ในตู้เย็นเนี่ยก็ทำให้อิ่มสุดๆ จริงๆ ค่ะและ วิธีทำก็ง่ายมากค่ะ เราไปดูขั้นตอนกันเลยจ้า

หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
ส่วนผสมของ เมนูหมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
เตรียมหั่นส่วนผสมต่างๆ เอาไว้ แบบนี้นะจ๊ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม คือ

  • ใบเมี่ยง 6-7 แผ่น (ขึ้นอยู่กับไส้ที่เราทำด้วยนะคะว่าจะมากน้อยอย่างไร)
  • หมูสับ
  • ปูอัด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • หมูยอ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ
  • เห็ดหอมสด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  • ต้นหอม ผักชี ซอย
  • หัวหอมใหญ่ครึ่งลูกหั่นเต๋า
  • พริกไทยป่น
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนชา
  • น้ำมัน สำหรับผัด 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่าสำหรับแช่แผ่นเมี่ยง

วิธีทำ

หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
นำส่วนผสมต่างๆ มาปรุงรสชาติให้อร่อย

1.นำหมูสับ ปูอัด หมูยอ แครอท เห็ดหอม มาเทรวมกันในชาม ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และน้ำมันหอย รสตามชอบ จากนั้นคลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันพักเอาไว้ หรือจะปรุงตอนผัดก็ได้นะ แต่ผักอยากจะปรุงเพื่อให้มันเข้าเนื้อกันก่อนเลยขอคลุกเคล้าส่วนผสมก่อนลงผัดค่ะ สามารถทำตามความถนัดของแต่ละคนได้เลยนะ

หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
นำหอมหัวใหญ่ซอยลงไปผัดในน้ำมันเล็กน้อย และตามด้วยหมูสับทรงเครื่องที่ปรุงเตรียมไว้ลงไป
หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
ผัดหมูทรงเครื่องให้สุกดี ใส่ต้นหอมผักชีซอยตามลงไปผัดแล้วยกลงพักไว้

2.ตั้งกระทะพร้อมใส่น้ำมันใช้ไฟกลาง เมื่อกระทะร้อนให้ใส่หัวลงไปผัดในกระทะ จากนั้นนำหมูสับที่เราปรุงรสเอาไว้ เทตามลงไปผัดจนหมูทรงเครื่องสุก ชิมรสชาติว่าอร่อยหรือยัง ถ้าจืดไปก็ปรังเพิ่มได้นะรสตามชอบ จากนั้นตามด้วยต้นหอมผักชีซอย ผัดอีกนิดหน่อย ตักขึ้นใส่ชามเตรียมห่อ

หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
เตรียมหอไส้ในใบเมี่ยงที่แช่น้ำประมาณ 10 วินาที
หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
ห่อปิดไส้ให้ครบทั้ง 4 ด้าน
หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
ห่อเป็นรูปสี่เหลี่ยมคำโต

3.แช่แผ่นเมี่ยงในน้ำเปล่า 10 วินาที เอาขึ้นมาวางไว้บนถาดรอง เราจะใช่ 1 แผ่นเต็มๆ โดยไม่แบ่งนะคะ จากนั้นตัดไส้หมูสับทรงเครื่องลงไปตรงกลางแผ่นเมี่ยง 1 ช้อน จากนั้นห่อปิดแผ่นเมี่ยงปิดทับไส้ให้ครบทั้งสี่ด้าน ง่ายๆ ก็คือห่อให้เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมนั่นเองค่ะ ทำแบบนี้จนกว่าไส้จะหมด จากนั้นจัดใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผักสลัด แตงกวา และน้ำจิ้มไก่สำเร็จรูป

หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
เมนูหมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง
อร่อยเต็มๆ คำ

ไม่น่าเชื่อก็ต้องเชื่อค่ะว่าของเหลือๆ ในตู้เย็นไม่กี่อย่างก็สามารถทำเป็นเมนูอร่อยเพิ่มขึ้นได้ แถมทำง่ายและอร่อยไปอีก เอาเป็นว่าเพื่อนๆ ลองเปิดตู้เย็นที่บ้านดูนะคะ ถ้ามีวัตถุดิบเหลือๆ คล้ายๆ กับที่ผักกิมจิทำวันนี้ ก็ลองเอามาทำเป็นเมนูนี้ดู หรือถ้าไม่มีแต่อยากจะทำแบบนี้บ้างก็ลองหาซื้อวัตถุดิบมาลองทำตามกันได้ค่ะ คราวหน้าจะชวนทำเมนูอร่อยอะไรอีกนั้นโปรดติดตามนะคะ

ปล. อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์กันด้วยนะจ๊ะ จุ๊บๆ

ภาพและสูตรโดย Admin Pakkimji

#Acuisine #เอควิซีน
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/

บทความน่าสนใจช่วงการระบาดของไวรัสโควิด 19 เราต้องรอด:

สูตรอาหารแนะนำ

Summary
recipe image
Recipe Name
หมูสับทรงเครื่องห่อใบเมี่ยง สูตรอร่อย จากของเหลือในตู้เย็น - A Cuisine
Published On
Average Rating
41star1star1star1stargray Based on 1 Review(s)
keyboard_arrow_up