เมี่ยงคำ

เมี่ยงคำ อาหารว่างแบบไทย อร่อยได้ประโยชน์ ในหนึ่งคำ – A Cuisine

เมี่ยงคำ
เมี่ยงคำ

เมี่ยงคำ จัดเป็นสำรับ อาหารว่างแบบไทย ที่มีส่วนประกอบจากสมุนไพรไทยนานาชนิด ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ ในหนึ่งคำ กันเลยที่เดียวค่ะ

 

เมี่ยงคำ

 

เมี่ยงคำ

ส่วนผสม เครื่องเมี่ยง

กุ้งแห้ง

¼

ถ้วย
มะพร้าวซอย คั่วพอเหลือง

1

ถ้วย
หอมเล็ก หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก

5

หัว
ขิงอ่อน หั่นสี่เหลี่ยมเล็ก

3

ช้อนโต๊ะ
มะนาวทั้งเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก

1

ผล
ถั่วลิสงคั่ว

¼

ถ้วย
พริกขี้หนูซอยตามชอบ
ใบชะพลู หรือ ใบทองหลาง ตามชอบ

 

ส่วนผสม น้ำเมี่ยง

ข่าแก่ หั่นละเอียด

1

ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย

1

ช้อนโต๊ะ
หอมเล็กซอย

3

หัว
กะปิเผา

2

ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ

1

ถ้วย
น้ำปลา

½

ถ้วย
กุ้งแห้งป่น

¼

ถ้วย

วิธีทำ

  1. เตรียมน้ำเมี่ยงโดยโขลกข่า ตะไคร้ หอมเล็ก และกะปิ เข้าด้วยกัน พักไว้
  2. ผสมน้ำตาลปี๊บ และน้ำปลาเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนละลาย จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในข้อแรก ลงคนให้เข้ากันและข้นเหนียว ยกลงจากเตา ใส่กุ้งแห้ง คนให้เข้ากันอีกครั้ง พักไว้
  3. จัดเครื่องเมี่ยงทั้งหมดใส่จาน แยกเสิร์ฟพร้อมเมี่ยง หรือจัดเป็นคำ ๆ ได้ตามชอบ

 

 

 

ข้อมูลสูตร  : ขนมหวาน อาหารว่างไทย

สำนักพิมพ์ : AMARIN CUISINE

 

 

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

อ่านต่อ>>> ชะพลู ผักพื้นบ้านไทย คลิ๊ก!!

Summary
recipe image
Recipe Name
เมี่ยงคำ
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
keyboard_arrow_up