ออส่วนไข่กรอบ

ออส่วนไข่กรอบ อร่อยฟิน กับหอยนางรมตัวโต ๆ – A Cuisine

ออส่วนไข่กรอบ
ออส่วนไข่กรอบ

A Cuisine (เอควิซีน) มีเมนู ออส่วนไข่กรอบ อร่อยฟิน กับหอยนางรมตัวโต ๆ ต่อไปนี้ จะไม่ต้องหงุดหงิด กับการแหวกหาตัวหอยอีกต่อไป มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลย

ออส่วนไข่กรอบ

ออส่วนไข่กรอบ

 

ส่วนผสม

หอยนางรมสดลวก

½

ถ้วย
แป้งมัน

2 ½

ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น

¼

ช้อนชา
พริกไทยป่น

½

ช้อนชา
น้ำเปล่า

ถ้วย
น้ำมันพืช

¼

ถ้วย
ไข่ไก่ ฟองใหญ่

2

ฟอง
ต้นหอมและผักชีซอยอย่างละ

1

ต้น
ถั่วงอก (ปริมาณตามชอบ)
ซอสพริก (สำหรับรับประทานเคียงกัน)

วิธีทำ

  1. ลวกหอยนางรมในน้ำเดือดสักครู่ แล้วตักใส่ชาม ใส่น้ำ แป้งมัน เกลือป่น พริกไทยป่น และต้นหอมลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ จากนั้นตอกไข่ใส่ชาม ตีให้ฟู พักไว้ สำหรับทอดหอยนางรม
  2. เทน้ำมันประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนจัด ใส่ถั่วงอกลงผัดเร็ว ๆ เสร็จแล้วตักขึ้นใส่จาน พักไว้ ส่วนน้ำมันที่เหลือให้ใส่ส่วนผสมหอยนางรม และแป้งมันลงไปผัดจนแป้งเริ่มใส
  3. เติมน้ำมันอีก 2 ช้อนโต๊ะ ที่เหลือลงไป รอจนน้ำมันร้อนค่อยเทไข่ลงทอด จนเหลืองกรอบดี แล้วตักใส่จาน รองด้วยถั่วงอกที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีและพริกไทยป่น ตามชอบ รับประทานขณะร้อน ๆ คู่กับซอสพริก

 

Tips

การเลือกซื้อ หอยนางรมสด เปลือกหอยต้องมีสีสันสดใส ถ้าแกะเปลือกแล้วตัวหอยต้องมีสีขาวตามธรรมชาติ และมีเยื่อบางๆ เกาะอยู่ที่ตัวหอย

 

 

ออส่วนไข่กรอบ
ออส่วนไข่กรอบ

 

ขั้นตอนการทำ

  1. ลวกหอยนางรม ในน้ำเดือด พอสุก
  2. ผัดถั่วงอกพอสุกจัดใส่จาน
  3. ใส่ส่วนผสมหอยนางรมกับแป้งมัน ลงไปผัดต่อจนแป้งเริ่มสุก ใส่ไข่ไก่ที่ตีไว้ ลงไป
  4. ทอดไฟกลางไปเรื่อย ๆ จนไข่เริ่มกรอบ ค่อยตักขึ้นใส่จาน

 

 

ข้อมูลสูตร : Easy Chinese Cooking

สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE

 

 

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

อ่านต่อ>>>เรื่องหอยนางรม.. คลิ๊ก!!

Summary
recipe image
Recipe Name
ออส่วนไข่กรอบ
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
keyboard_arrow_up