ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ เมนูยอดฮิต ที่คุณเองก็ทำได้ไม่ยาก! พร้อมสูตรและวิธีทำ – A Cuisine

Alternative Textaccount_circle
event
ข้าวมันไก่
ข้าวมันไก่

ข้าวมันไก่ เมนูยอดฮิต ที่คุณเองก็ทำได้ไม่ยาก!

ข้าวมันไก่ เมนูยอดฮิต ติดอันตับต้นๆที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชอบกิน แต่ร้านข้าวมันไก่ที่อร่อย ทั้งข้าวมัน และน้ำจิ้มก็หาได้ไม่ง่ายเช่นกัน
วันนี้พี่หมี มีสูตรข้าวมันไก่ที่ใครๆก็ทำได้มาฝากให้ทุกคนไปลองทำกันที่บ้านค่ะ รับรองว่าอร่อยถูกใจ ที่สำคัญน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสูตรนี้เด็ดดวงมากกกกก…..สามารถเอาไปต่อยอดทำขายเป็นอาชีพเสริมได้สบายๆกันเลยทีเดียว^^ ใครลองทำแล้วได้ผลเป็นอย่างไรอย่าลืมเอามาแชร์กันนะคะ^^

ส่วนผสม ข้าวมันไก่

ข้าวสาร                                 350         กรัม

สะโพกไก่                               700         กรัม

ขิงแก่หั่นแว่น                         5-6          แว่น

กระเทียมสับหยาบ                 2             ช้อนโต๊ะ

รากผักชีบุบ                           2             ราก

เกลือป่น                                ½            ช้อนชา

น้ำเปล่า                                 4             ถ้วย

น้ำมันเจียวหนังไก่                 1             ถ้วย

ใบผักชีและแตงกวาหั่นตามชอบ

น้ำจิ้มข้าวมันไก่และน้ำซุปตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่

ขิงแก่สับละเอียด                   2             ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด             1             ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสับหยาบ                 1-2          ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยวดำบดละเอียด          3             ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                         2             ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว                                1             ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ                                  ¼            ช้อนชา

น้ำส้มสายชู                           1 ½         ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ต้มไก่ในน้ำเดือด ตักขึ้นพักไว้ กรองน้ำต้มผ่านกระชอน เตรียมไว้สำหรับหุงข้าว  (ได้น้ำต้มไก่ประมาณ 2 ½ -3 ถ้วย )
  2. ซาวข้าวผ่านน้ำ 1 ครั้ง พักไว้
  3. เจียวกระเทียมกับน้ำมันเจียวหนังไก่ใส่ข้าวลงผัดพอเข้ากัน ตามด้วย ขิงแก่หั่นแว่น  รากผักชี และเกลือ ผัดพอเข้ากัน
  4. ตักข้าวใส่หม้อ เติมน้ำต้มไก่ลงไปหุงจนข้าวสุก
  5. เตรียมน้ำจิ้มโดยผสม ขิงแก่  กระเทียม  พริกขี้หนู  เต้าเจี้ยวดำ  น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ  และน้ำส้มสายชู เข้าด้วยกัน  พักไว้
  6. ตักข้าวมันไก่ใส่จาน วางเนื้อไก่ที่หั่นเตรียมไว้ลงไป เสิร์ฟพร้อม แตงกวา ผักชี น้ำจิ้มและน้ำซุปตามชอบ

ประโยชน์ และวิธีการเลือกซื้อไก่ คลิก!

Summary
recipe image
Recipe Name
ข้าวมันไก่
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
11stargraygraygraygray Based on 1 Review(s)
keyboard_arrow_up