เส้นต็อกบ็อกกี

เส้นต็อกบ็อกกี ต้มยำ อร่อยผสมผสาน ไทย-เกาหลี (มีคลิป) – A Cuisine

เส้นต็อกบ็อกกี
เส้นต็อกบ็อกกี

เส้นต็อกบ็อกกี ต้มยำ

สวัสดีค่ะ เพื่อน ๆ วันนี้ A Cuisine (เอควิซีน) นำเสนอ เมนู เส้นต็อกบ็อกกี ต้มยำ อร่อยผสมผสานแบบมีสไตล์ลูกครึ่ง ไทย-เกาหลี มาให้เพื่อน ๆ ทุกคนค่ะ ทั้งวิธีการทำเส้นตอกบ็อกกี และต้มยำน้ำข้น มาฝาก ไปดูกันเลยค่ะ

 

ส่วนผสม    :   เส้นต็อกบ็อกกี

แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม
แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม
เกลือ ¼ ช้อนชา
น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำ 190 กรัม

วิธีทำ

  • ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว เกลือ และน้ำตาล ลงหม้อ คนให้เข้ากัน
  • ค่อย ๆ เติมน้ำใส่ลงไป พอหนืด ๆ
  • น้ำขึ้นตั้งไฟกลาง ผัดจนแป้งร่อนจากกระทะ
  • นำมานวดต่อ ใช้แป้งข้าวเจ้าเป็นแป้งนวล
  • แบ่งเป็น 4 ส่วน มาคลึงเป็นเส้น ตัดตามชอบ
  • ต้มเส้นในน้ำเดือด เส้นสุกลอย ตักขึ้นแช่น้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ พักไว้

 

Tips

  • ถ้าแป้งแฉะเกินไป ให้นำแป้งข้าวเจ้ากับแป้งข้าวเหนียวมาผสมเพิ่มแล้วนวดต่อได้ ในอัตรา 1:2 (แป้งข้าวเจ้า : แป้งข้าวเหนียว)

 

จะว่าไป เส้นต็อกบ็อกกี ก็เข้ากับอาหารไทยได้หลากหลายเมนูเหมือนกันนะเนี่ย ครั้งนี้ เลือกเป็นต้มยำกุ้งน้ำข้น เพราะคิดว่าน่าจะเข้าถึงรสชาติของคนไทยที่สุด หรือเพื่อน ๆ อาจจะต่อยอด Mix and Match เป็นอะไรไว้เอามาอวด แอด กันบ้างนะคะ รอชมเลย

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)
📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

อ่านต่อ>>>ส่วนผสมต้มยำกุ้งน้ำข้น คลิ๊ก!!

Summary
recipe image
Recipe Name
เส้นต็อกบ็อกกี ต้มยำ
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)
keyboard_arrow_up