อีหมี่

อีหมี่ เมนูอาหารจีน จากเส้นบะหมี่ ทำง่าย ไม่ปรุงเยอะ – A Cuisine

อีหมี่
อีหมี่

อีหมี่ เมนูอาหารจีน จากเส้นบะหมี่ ทำง่าย ไม่ปรุงเยอะ วันนี้ A Cuisine (เอควิซีน) มีสูตรดี ๆ มาฝากกันค่ะ ไปดูส่วนผสมและวิธีทำ กันเลย

อีหมี่

อีหมี่

 

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

บะหมี่เหลือง 3 ก้อน
เนื้อปูทะเลต้มสุก ½ ถ้วย
แฮม หั่นเป็นเส้นยาวตามชอบ 1 แผ่น
เบคอน หั่นชิ้นเล็กทอดกรอบ ¼ ถ้วย
เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำหั่นเป็นเส้น 3 ดอก
ใบกุยช่ายขาว หั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
เหล้าจีน (ไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ลวกบะหมี่ในน้ำเดือดพอให้สุก (ถ้าสุกมากไปเส้นจะเละ) นำไปล้างน้ำเย็นหลาย ๆ รอบ จนเส้นหายร้อน เสร็จแล้ว พักไว้
  2. ตั้งกระทะ ผัดเห็ดหอม แฮม กับน้ำมันให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น และเหล้าจีน เคล้าให้เข้ากัน
  3. ใส่เส้นบะหมี่ที่ลวกแล้ว ในข้อแรก ลงไป ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน ตามด้วยใบกุยช่าย และเนื้อปู ชิมรสตามชอบ โรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักใส่จาน สำหรับรับประทาน

 

หมายเหตุ การทำอีหมี่ มีทั้งสูตรที่ทอดเส้นให้กรอบพอง แล้วราดด้วยน้ำซุปข้นเหนียว คล้ายโกยซีหมี่ และสูตรที่ลวกสุกแล้วผัด เหมือนบะหมี่ผัดทั่วไป จะทำสูตรไหนก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบ แต่ที่เหมือนกันอย่างหนึ่งคือ จะต้องมีส่วนผสมของกุยช่ายขาวและเนื้อปู จึงจะเป็นอีหมี่ที่ถูกต้อง

 

 

ข้อมูลสูตร : Easy Chinese Cooking

สำนักพิมพ์ AMARIN CUISINE

 

 

 

#ACuisine #เอควิซีน #CherryKitCook #Recipes
อยากกิน อยากฟิน อยากทำ อย่าลืมติดตาม A Cuisine (เอควิซีน)

📌Website: https://goodlifeupdate.com/healthy-food
📌Messenger : http://m.me/AcuisineTH
📌Instagram : www.instagram.com/acuisine.th/
📌Pinterest : www.pinterest.com/AcuisineTH/

กุยช่ายขาว…กุยช่ายเขียว ต่างกันไหม?? คลิ๊ก!

Summary
recipe image
Recipe Name
อีหมี่
Author Name
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)
keyboard_arrow_up